Tributo a Koschina: Thomas Klug
por Raul Lufinha, em 24.11.15
Dieter Koschina & Thomas Klug
No jantar dos discípulos de Dieter Koschina…
… Thomas Klug ficou encarregado de fazer a transição de sabores entre a carne e a sobremesa.
Tendo regressado ao VILA JOYA para apresentar uma extraordinária sopa de pimentos doces e framboesas…
… com sorbet de iogurte e manjericão!
Sopinha de Pimentos Pontiagudos e Framboesas | Sorbet de Iorgurte e Manjericão
Ver também:
VILA JOYA | Vila Joya – Home, Restaurant & SPA, Estrada da Galé, 120, Albufeira, Portugal | Chef Dieter Koschina
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