Mesa do Chef

^{Luís Antunes}

No segundo dia do “Encontro com o Vinho e Sabores – Bairrada 2013” decorreu a prova comentada dos brancos de excelência da Bairrada, dirigida por Luís Antunes, redactor e membro do painel de provas da Revista de Vinhos.

^{Os dez vinhos brancos da Bairrada provados e comentados}

Numa sessão muito interactiva, Luís Antunes promoveu a intervenção da assistência para votar comparativamente os vinhos e para os comentar – num deles, o escanção Manuel Moreira até partilhou ter identificado notas de ervilha semelhantes às de um vinho sul-africano que bebeu em tempos…

Tendo a prova sido bastante interessante por ter permitido confirmar que a Bairrada não é uma região só de espumantes e de tintos – tem igualmente vinhos brancos de elevadíssima qualidade, muitos deles produzidos a partir de castas portuguesas, em especial Bical e Maria Gomes mas também Arinto.

Os dez vinhos brancos de excelência da Bairrada provados e comentados foram, por esta ordem:

^{Rama Sauvignon Blanc 2012}

^{Quinta do Ortigão Sauvignon Blanc 2012}

^{Volúpia (São Domingos) 2012}

^{Quinta do Valdoeiro Chardonnay 2012}

^{Frei João Reserva 2011}

^{Ante Aequinoctium Veranum Grande Reserva 2011}

^{Encontro 1 2012}

^{Quinta dos Abibes Sublime 2010}

^{Filipa Pato Nossa Calcário 2011}

^{Luís Pato Vinha Formal 2010}