Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]
Enólogo Pedro Pereira Gonçalves
Ao contrário do que é comum na vasta planície alentejana, a paisagem do Monte da Ravasqueira apresenta uma enorme diversidade.
Daí que uma volta de jipe pelo Monte seja a melhor forma de nos apercebermos de toda essa complexidade.
E mais ainda quando, no âmbito do projeto de Enoturismo da Ravasqueira, a visita é guiada pelo próprio enólogo Pedro Pereira Gonçalves.
Permitindo-nos conhecer as vinhas e tudo o resto que existe no Monte da Ravasqueira, desde a produção de cortiça, azeite e mel à criação de gado bovino e à engorda de porco preto alentejano.
Bem como o relevo bastante acidentado, que é uma extraordinária ferramenta para os enólogos, e também as reservas de água – dois elementos, aliás, que contribuem decisivamente para o microclima do Monte da Ravasqueira.
A partida do Monte da Ravasqueira
Assalto ao Castelo de Arraiolos
Pedro Pereira Gonçalves mostrando que do Castelo de Arraiolos se vê, lá muito ao fundo, o Monte da Ravasqueira
O regresso ao Monte da Ravasqueira
A primeira paragem
Nova paragem, agora na Vinha Cerca 5, que tem duas castas italianas: Nero d'Avola e Sangiovese
Pedro Pereira Gonçalves conduzindo a visita pelo Monte
Todo o Terreno
As vinhas acompanhando o ondulado relevo do Monte da Ravasqueira
Altos e baixos
Uma das várias reservas de água que tanto influenciam o microclima do Monte da Ravasqueira
Ao fundo, no topo, o Castelo de Arraiolos
Paisagem muito diversificada
Nova paragem, na emblemática Vinha das Romãs…
… para uma aula de viticultura de Pedro Pereira Gonçalves
Paragem na adega
Prova do novíssimo Alvarinho, já da colheita de 2016, ainda turvo, com notas de ananás e um excelente volume de boca…
… e também do Touriga Nacional biológico, igualmente já de 2016, um vinho muito aromático, com notas de fruta madura de caroço e uma enorme frescura
Finalmente, de volta à ‘Casa Partida’…
… para um almoço alentejano…
… com os vinhos do Monte da Ravasqueira
Ver também:
Monte da Ravasqueira, Arraiolos, Portugal
A vinha… do vinho “Vinha das Romãs”
Uma das vinhas mais emblemáticas do Monte da Ravasqueira é a Vinha das Romãs…
… que dá nome ao famoso vinho produzido a partir das melhores uvas de Syrah e Touriga Franca desta parcela de cinco hectares.
Aqui fica a sua história:
«Em 2002, tomou-se a decisão de arrancar um conjunto de romãzeiras que ocupavam uma área de cerca de cinco hectares para se plantar vinha. Pretendia-se que o sucesso de maturação das romãzeiras pudesse transmitir-se na qualidade das uvas das castas Syrah e Touriga Franca, então plantadas naquela parcela que passou a chamar-se Vinha das Romãs. No entanto, algo de diferente foi observado durante todas as colheitas. Por mero acaso, simples conjugação de factores, ou simplesmente pelas características inerentes ao terroir, esta vinha revelou uma concentração e um nível de maturação único em toda a área de vinha do Monte da Ravasqueira. Todos os anos procuramos o perfeito equilíbrio entre as duas castas e isolamos as melhores zonas de cada casta que melhor transmitem a singularidade e perfil deste vinho.»
Vinha das Romãs
Ver também:
O enoturismo… do Monte da Ravasqueira
Monte da Ravasqueira | Monte da Ravasqueira, Arraiolos, Portugal
Monte da Ravasqueira
Em pleno Alentejo, junto a Arraiolos…
… o Monte da Ravasqueira não é só vinho!
Ligado há várias gerações à família Mello…
… o Monte da Ravasqueira é também um notável projecto de enoturismo!
Passeio pelas vinhas com o responsável pela viticultura e enologia, Pedro Pereira Gonçalves
Roseiras, detetoras de míldio
À sombra…
…vinhos e petiscos alentejanos
E ainda, trazidas pelo enólogo para prova…
… as novidades de futuros lançamentos... incluindo um espumante 100% Alfrocheiro!
Vista do quarto: o pôr-do-sol...
… no Monte da Ravasqueira
Cozinha alentejana ao jantar…
… e vinhos do Monte da Ravasqueira escolhidos pelo enólogo – a garrafa sem rótulo que Pedro Pereira Gonçalves tem na mão é um Touriga Nacional de 2012 que, quando for lançado, vai dar muito que falar; bastante fresco, não parece um TN de clima quente!
Música ao vivo
Duarte e Manuel, vozes da nova geração Mello
Pequeno-almoço
Visita…
… à adega
Prova de amostras da cuba…
… conduzidas pelo enólogo Pedro Pereira Gonçalves
A sala de provas…
… vista da cave
No escritório do responsável pela viticultura e enologia do Monte da Ravasqueira…
…a explicação da viticultura de precisão
Pic-nic na vinha…
… e topos de gama
Filipe de Mello...
… mostrando alguns dos exemplares…
… do Museu de Atrelagens
Um património único…
… do enoturismo do Monte da Ravasqueira
Ver também:
A Vinha das Romãs... no Monte da Ravasqueira
Monte da Ravasqueira | Monte da Ravasqueira, Arraiolos, Portugal
A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.