Mesa do Chef

Barman Ricardo Mendes e o rum Kraken

Forte e intenso, mas também muito aveludado…

… o Kraken é um aromático rum escuro das Caraíbas inspirado neste mítico monstro marinho que, com os seus tenebrosos tentáculos, atacava os barcos em alto mar.

Feito com 13 especiarias secretas…

… está pensado para ser bebido sozinho.

The Kraken

Mas, no VESTIGIUS, em Lisboa…

… pode também ser apreciado num cocktail clássico e intemporal...

... como o Old Fashioned.

Old Fashioned

VESTIGIUS | Rua da Cintura do Porto de Lisboa, Armazém A, n.º 17, Cais do Sodré, Lisboa, Portugal

^{Stéphane Ferreira}

Descrever os vinhos… com características humanas.

Para quem acha que a linguagem vínica é redonda e imperceptível, a Quinta do Pôpa resolveu lançar dois vinhos tintos que são descritos com características humanas – a filha Lolita e a sua mãe Milf.

E cujos rótulos, reforçando o carácter inovador e original do projecto, foram desenhados pelo conhecido ilustrador e pop artist McBess.

Oriundos do Douro e disponibilizados numa edição limitada de 2500 garrafas de 750 ml e 50 magnum vendidas num pack conjunto, ou seja, sem separar a mãe da filha, a Lolita & a Milf são dois vinhos de qualidade superior da colheita de 2011 produzidos a partir de castas autóctones como Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinto Cão, parte delas provenientes de vinhas velhas.

^{... neto do Pôpa}

Mais nova, a filha Lolita é jovem, fresca, explosiva, easygoing.

^Lolita

Já a mãe Milf, com outra idade, é mais madura e complexa, possuindo uma sabedoria que só a experiência permite.

^Milf

Dois vinhos em que – para melhor se apreenderem as características que os descrevem – cada um deles deve ser apreciado... por contraponto ao outro!

Fotografias: Marta Felino / Flash Food 

Quinta do Pôpa | Estrada Nacional 222, Adorigo, Tabuaço, Douro, Portugal‎

^{Duarte Calvão e Miguel Pires}

^{Duarte Calvão dirigindo-se à assistência...}

^{... e alternando o anúncio dos vencedores com Miguel Pires}

^{José Avillez chamado ao palco...}

^{... para receber o prémio de Restaurante Preferido, atribuído ao BELCANTO...}

^{... e para ser felicitado por Maria de Lourdes Modesto}

^{O Mesa Marcada com José Avillez, Chefe e Restaurante Preferidos 2013...}

^{... e com Paulina Mata} 

^{Miguel Pires, Vítor Claro (Prémio Destaque), José Avillez (Prémios Chefe e Restaurante Preferidos), Carlos Lucas (Idealdrinks), Esmeralda Fetahu (VESTIGIUS), Duarte Calvão}

^{Maria de Lourdes Modesto}

Aqui fica uma recordação da cerimónia de anúncio dos dez restaurantes e chefes preferidos do blog Mesa Marcada, de Duarte Calvão e Miguel Pires, em 2013, que decorreu no wine bar VESTIGIUS, em Lisboa.

Ver também:

José Avillez, o preferido de 2013

Fotografias: Marta Felino / Flash Food

^{José Avillez com os dois prémios}

José Avillez e o BELCANTO foram eleitos os preferidos de 2013 para o blog Mesa Marcada.

Agradeço ao Duarte Calvão e ao Miguel Pires o convite para participar na eleição – foi uma honra ter votado.

Ver também:

Na cerimónia dos Preferidos 2013 do blog Mesa Marcada, de Duarte Calvão e Miguel Pires

Fotografia: Marta Felino / Flash Food

BELCANTO | Largo de São Carlos, 10, Lisboa, Portugal | Chef José Avillez