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No AKLA com Eddy Melo: o limpa-palato, um cocktail UPTOWN

por Raul Lufinha, em 21.06.16

Joana Cruz trouxe o limpa-palato do UPTOWN BAR

Joana Cruz trouxe o limpa-palato... do UPTOWN BAR

Para cortar os sabores antes do momento da carne, Eddy Melo preparou uma surpresa!

Um cocktail limpa-palato criado pelo UPTOWN, o bar do InterContinental Lisbon conhecido pelos seus cocktails de assinatura e onde já tínhamos provado o ‘Absolutly Touched’.

Tendo sido a própria mixologista Joana Cruz a apresentar no AKLA o refrescante cocktail corta-sabores do UPTOWN, feito com sorvete de tangerina, manjericão e o rum branco Plantation 3 Stars, um blend de rum de três diferentes ilhas das Caraíbas – Trinidad, Barbados e Jamaica.

Sorvete de de tangerina, manjericão e o rum branco Plantation 3 Stars

Sorvete de de tangerina, manjericão e o rum branco Plantation 3 Stars

(continua)

Ver também:

Viagem pela cozinha de Eddy Melo no AKLA

 

AKLA | InterContinental Lisbon, Rua Castilho, 149, Lisboa, Portugal | Chef Eddy Melo

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publicado às 00:16

Absolutly Touched

por Raul Lufinha, em 03.06.16

Joana Cruz

Joana Cruz

No UPTOWN, o novo bar do InterContinental Lisbon…

… há uma dezena de cocktails exclusivos, criados pela equipa de mixologistas composta por Joana Cruz, Eduardo Marques e Marta Cruz.

Sendo um deles o ‘Absolutly Touched’, escrito assim mesmo – sem ‘E’ entre o ‘T’ e o ‘L’.

Joana Cruz finalizando o 'Absolutly Touched'

'Absolutly Touched'

Pensado para deixar cada um dos seus ingredientes brilhar…

… o cocktail ‘Absolutly Touched’ tem na base não a vodka Absolut, como o nome parecia sugerir…

… mas antes o aromático e floral gin G'Vine!

O qual é utilizado em harmonia com o manjericão…

… e com o gengibre!

Tendo depois o toque final…

… da pera caramelizada!

UPTOWN BAR no InterContinental Lisbon

UPTOWN BAR

 

UPTOWN BAR | InterContinental Lisbon, Rua Castilho, 149, Lisboa, Portugal

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publicado às 03:28

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