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Na memória, os sabores de Vasco Lello

por Raul Lufinha, em 30.09.14

Vasco Lello, à porta do Bairro Alto Hotel

Na memória, ficaram os sabores da Lisboa de Vasco Lello…

… em duas criações cujo objectivo foi apresentar a grande variedade de produtos e sabores da cozinha portuguesa à imprensa especializada do Reino Unido que acompanha o Taste Portugal: London.

Primeiro, num prato de bacalhau idêntico ao que foi cozinhado e empratado ao vivo no Terraço do Bairro Alto Hotel.

Bacalhau

E depois numa sobremesa com alfarroba, pêra rocha em aguardente, cubinhos de Pudim Abade de Priscos, ginja macerada…

Sobremesa

No final, como se vê na primeira fotografia, ainda houve tempo para uma animada despedida à porta do Bairro Alto Hotel.

(fim)

Ver também:

Nigel Haworth… desfrutando dos sabores de Portugal

Os produtos de Vasco Lello

Vasco Lello e Nigel Haworth… cozinhando no Terraço do Bairro Alto Hotel 

 

FLORES DO BAIRRO | Bairro Alto Hotel, Praça Luís de Camões, 2, Lisboa, Portugal | Chef Vasco Lello

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publicado às 19:47

Vasco Lello e Nigel Haworth… cozinhando no Terraço do Bairro Alto Hotel

por Raul Lufinha, em 29.09.14

Vasco Lello e Nigel Haworth

Apresentados os produtos da Lisboa de Vasco Lello

… o passo seguinte do chef do FLORES DO BAIRRO foi cozinhá-los conjuntamente com o chef do NORTHCOTE, o inglês Nigel Haworth

… numa sessão que decorreu no Terraço do Bairro Alto Hotel, sobre os telhados de Lisboa e tendo por fundo a absolutamente inesquecível luminosidade do Tejo abraçando a capital portuguesa.

(continua)

FLORES DO BAIRRO | Bairro Alto Hotel, Praça Luís de Camões, 2, Lisboa, Portugal | Chef Vasco Lello

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publicado às 23:54

Os produtos de Vasco Lello

por Raul Lufinha, em 28.09.14

Vasco Lello... e Nigel Haworth

No âmbito da iniciativa Taste Portugal: London, Vasco Lello – chef do FLORES DO BAIRRO, o restaurante do Bairro Alto Hotel – apresentou alguns dos produtos e sabores da sua Lisboa…

… o bacalhau, as leguminosas, os frescos dos mercados, os cogumelos, a ginjinha!

A seu lado, Nigel Haworth, o chef do NORTHCOTE…

… numa apresentação que decorreu no Terraço do Bairro Alto Hotel, com vista para Lisboa e para o Tejo.

(continua)

FLORES DO BAIRRO | Bairro Alto Hotel, Praça Luís de Camões, 2, Lisboa, Portugal | Chef Vasco Lello

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publicado às 22:32

Nigel Haworth… desfrutando dos sabores de Portugal

por Raul Lufinha, em 28.09.14

Nigel Haworth

Nigel Haworth, chef do NORTHCOTE, em Lancashire, no norte de Inglaterra…

… está em Portugal no âmbito da iniciativa Taste Portugal: London.

No domingo de manhã esteve a cozinhar com Vasco Lello…

… no Terraço do Bairro Alto Hotel!

Vasco Lello

(continua)

FLORES DO BAIRRO | Bairro Alto Hotel, Praça Luís de Camões, 2, Lisboa, Portugal | Chef Vasco Lello

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publicado às 18:02


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23 -C’AZEDU – PORTUGUESE SOUR & GRAPE BEER FESTIVAL O festival que pretende não só divulgar as cervejas “SOUR” mas também apresentar a ampla oferta de cervejas de um estilo completamente novo e único, as “PORTUGUESE GRAPE ALE”
23 -TORRE DE PALMA WINE HOTEL Filipe Ramalho celebra 5 anos de BASILII com 5 chefes: João Pinto (BASILII), Gonçalo Queiroz (ORIGENS, Évora), Michele Marques & Rúben Trindade (MERCEARIA GADANHA, Estremoz) e Leopoldo Garcia Calhau (TABERNA DO CALHAU, Lisboa)
Até 23 -BELCANTO Menu ‘Tempi di Recupero Week’, iniciativa internacional de combate ao desperdício alimentar
Até 23 -DÃO CAPITAL Os vinhos e os sabores do Dão à prova em Lisboa
23-24 -SABOREA LANZAROTE Festival internacional da cozinha do Atlântico Médio
Até 24 -QUINZENA GASTRONÓMICA DA AGUARDENTE DOC LOURINHÃ Pratos confecionados com Aguardente DOC Lourinhã, visitas à adega e muito mais
Até 24 -FESTA DO ESPUMANTE DE MELGAÇO Grande montra de espumantes à base da casta Alvarinho, diversidade de produtos regionais, sessões de show cooking com chefes Michelin e provas comentadas
27 -CHEFE COZINHEIRO DO ANO Final nacional da 30.ª edição do maior concurso de cozinha para profissionais, em Portugal
28 -VOLUME ‘DJ Vínico’ António Maçanita e ‘Enólogo Musical’ Rui Vargas cruzando música e vinho na La Distillerie, em Lisboa
29 | 1/12 -MESAS BOHEMIA O restaurante da Pensão Borges, de Baião, viaja até Lisboa

DEZEMBRO
1 -ONCE UPON A KITCHEN Massimo Bottura OSTERIA FRANCESCANA + Mauro Colagreco MIRAZUR + Alex Atala D.O.M. + Antonio Bachour
3 -THE GRAND GELINAZ! SHUFFLE BELCANTO, ALMA, LOCO e PRADO participam no evento em que chefes de todo o mundo trocam receitas
4-5 -JOVEM TALENTO DA GASTRONOMIA 2019
14 -FÄVIKEN Último serviço
Até 14 -HERDADE DO ESPORÃO Programa da Campanha da Azeitona 2019: visita guiada ao lagar em funcionamento com prova de azeite acabado de extrair da bica, petiscos no enoturismo e prova técnica de azeite novo

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19-20 -SYMPOSIUM SANGUE NA GUELRA 2020 Virgilio Martínez, do CENTRAL, em Lima, no Peru, é o primeiro nome confirmado

JUNHO
2 -THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 2020

SETEMBRO
12-13 -CHEFS ON FIRE 2020 – FOOD, FIRE & MUSIC Um festival em que os chefs cozinham exclusivamente com fogo durante mais de 24h. Ao fire pit e outras estruturas inéditas junta-se um cartaz de concertos, num projeto de slow cooking que celebra as origens da cozinha, bem como a simplicidade de esperar e de deixar que o tempo e o fogo cuidem dos alimentos


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