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Duarte Calvão (Diretor do Peixe em Lisboa) e Fernando Medina (Presidente da Câmara Municipal de Lisboa)
Começou esta quinta-feira a 10.ª edição do Peixe em Lisboa, o mais emblemático festival gastronómico português, que decorre no renovado Pavilhão Carlos Lopes, ao Parque Eduardo VII.
Até dia 9 de abril, haverá dez restaurantes residentes com menus dedicados ao peixe e ao marisco – ALMA, RABO D’PÊXE, VARANDA - RITZ FOUR SEASONS HOTEL LISBOA, A TABERNA DA RUA DAS FLORES, KIKO MARTINS, BOI-CAVALO, IBO, CHAPITÔ À MESA, AROLA e RIBAMAR.
Bem como o habitual mercado de produtos gourmet, apresentações de cozinha por chefes de renome nacional e internacional, concursos gastronómicos e muito mais.
O programa completo pode ser consultado aqui.
ALMA – Henrique Sá Pessoa
RABO D’PÊXE – Paulo Morais e o Boca Negra
VARANDA - RITZ FOUR SEASONS HOTEL LISBOA – Pascal Meynard
A TABERNA DA RUA DAS FLORES – André Magalhães
KIKO MARTINS – António Barros ao centro, com Sara Bilro, Cláudia Chaves, David Vieira e Sara Abreu
BOI-CAVALO – Hugo Brito
IBO – João Pedro Pedrosa
CHAPITÔ À MESA – Bertílio Gomes
AROLA – Milton Anes e André Mendes
RIBAMAR – Hélder Chagas
Este ano, os vinhos são da região de Lisboa...
... e o café Nespresso está no centro da sala
Cozinha DOCAPESCA – Luís Figueiredo, da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, com quatro alunos, incluindo Inês Vasconcelos, Madalena Tomás e Susana Marques
Loja dos Cozinheiros – João Lobão e Marco Paiva
Queijaria – Paulo Cardoso
Projeto “Muita Fruta”, Cozinha Popular da Mouraria – Adriana Freire e Irina Gomes
Santini
Nannarella
Gelado Santini de Licor Beirão… com topping Licor Beirão
Este Outono…
… há um novo sabor nas gelatarias Santini: Licor Beirão!
Sendo ainda melhor quando é servido com um toppping muito especial…
… o próprio Licor Beirão!
Delicioso e aveludado…
… trouxe também à memória o excelente ‘Soufflé Beirão’ de Pedro Freitas dos tempos do AVIZ de Cláudio Pontes, que era acompanhado de um cálice de Licor Beirão!
Fotografia: Marta Felino
Gelado de Gin Tónico: só ao fim-de-semana e em caixas de meio litro
Não é propriamente gelado com sabor a gin, é mais gin sob a forma de gelado…
E são 16 gelados de gin tónico diferentes, um para cada uma das marcas premium seleccionadas para esta parceria Santini & Gin Lovers – G’vine, Gin Mare, Seagram’s, Blackwood’s 60, Tanqueray 10, Tanqueray Rangpur, Bulldog, Opihr, N3 London Dry Gin, Brockman’s, Monkey 47, Martin Miller’s, Hendrick’s, Wild Snow Dog, Sylvius, Beefeater 24.
Todas as semanas sairá um sabor, que será vendido apenas ao fim-de-semana e em caixas pré-embaladas de 0,5l, com uma validade de somente 72h, de forma a assegurar a qualidade do produto.
O primeiro é o gin Hendrick's. Cujo gelado, claro, tem sabores de rosa e pepino…
Uma marca de gin por semana
Cereja e Maçã Verde
Nestes dias de calor tropical em que a temperatura ultrapassa os 40 graus à sombra, a cereja no topo do bolo é… um gelado bem fresquinho.
Fotografia: Marta Felino / Flash Food
SANTINI | Rua do Carmo, 9, Chiado, Lisboa, Portugal
A caminho do Guincho, sobre as rochas e o mar bravo do Atlântico, fica o MONTE MAR.
Tendo por especialidades os sabores do mar, sempre muito frescos.
Como sucedeu com as amêijoas à Bulhão Pato. E com o robalo grelhado, acompanhado de batata cozida e esparregado de espinafres.
Para terminar, um gelado do Santini.
MONTE MAR | Av. Nossa Senhora do Cabo, Cascais, Portugal
Fotografia: SANTINI
Para além do carrinho dos gelados, sempre disponível para ser colocado em pontos estratégicos ou alugado para eventos, o SANTINI tem um novo posto de venda móvel dos seus gelados. Chama-se “Vantini” e é uma réplica da carrinha pão de forma da Volkswagen.
SANTINI | Lojas em Cascais, São João do Estoril e Lisboa (Chiado), Portugal
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