Tributo a Koschina: Richard Nussel
por Raul Lufinha, em 18.11.15
Joy Jung
Sem a Joy, Dieter Koschina & Richard Nussel ficam tristes!
Chef do WESTFÄLISCHE STUBE, restaurante integrado no Parkhotel Surenburg da cidade alemã de Hörstel, com uma estrela Michelin…
… Richard Nussel prestou tributo ao seu mestre Dieter Koschina com um rico, generoso e complexo prato…
… em que o carabineiro, o caviar e a trufa preta exaltavam o intenso e inebriante sabor a mar…
… do ouriço-do-mar!
Ouriço-do-Mar | Carabineiro | Rebentos de Trigo
Ver também:
VILA JOYA | Vila Joya – Home, Restaurant & SPA, Estrada da Galé, 120, Albufeira, Portugal | Chef Dieter Koschina
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