“Goût de France” também tem… concursos gastronómicos
Os alunos da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa que participaram na final do concurso gastronómico “Goût de France” 2018
O “Goût de France / Good France” não são apenas os mais de três mil jantares à francesa que no dia 21 de março irão decorrer um pouco por todo o mundo, trinta e seis dos quais em Portugal.
Com efeito, a celebração da gastronomia francesa, dos seus produtos e dos seus valores, bem como a valorização do destino França, abrange igualmente um vasto conjunto de eventos de natureza gastronómica e cultural organizados pela dinâmica Embaixada de França em Portugal.
Merecendo especial destaque os concursos de gastronomia dirigidos aos alunos das Escolas de Hotelaria e Turismo de Lisboa, Porto e Coimbra.
O Mesa do Chef integrou o júri de Lisboa e deixa aqui a sua homenagem às seis equipas que chegaram à final e prepararam um menu de três pratos (entrada, prato principal e sobremesa) este ano dedicado à cozinha da Nouvelle Aquitaine, a região do sudoeste de França que inclui o País Basco francês e Bordéus.
Mais gratificante do que escolher os premiados, foi reconhecer em cada prato, em cada menu, a enorme garra e vontade de pensar cozinha dos alunos!
Parabéns a todos!
Os membros do júri
Equipa 1 – Diogo Nunes e Jessica Silva (3.º lugar)
Equipa 2 – Paulo Mourato e Luís Sebastião
Equipa 3 – Ricardo Curto e Manuel Maria (1.º lugar)
Equipa 4 – Rita Cruz e António Botelho
Equipa 5 – Diogo Duarte e Yurg Filipe
Equipa 6 – Diogo Lages e Zé Miranda (2.º lugar)
O início da avaliação dos 3 pratos das 6 equipas
O anúncio dos resultados
A festa dos vencedores
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Manuel Maria e Ricardo Curto, 1.º lugar
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