Verão Quente de 75
Royal Oporto Colheita 1975
Há 40 anos o verão foi quente.
Mas fez-se vinho.
Autoria e outros dados (tags, etc)
Vindimas… na Real Companhia Velha: 5) A lagarada
O ponto alto de um dia inteiro dedicado às vindimas foi uma animada lagarada…
… com a pisa a pé…
… em lagares de granito…
… das uvas de Sousão colhidas de manhã!
Para recuperar as forças, depois ainda houve bola de carne…
… e vinho branco trazido pelo enólogo Jorge Moreira!
(fim)
Harvest Experience 2015 na Real Companhia Velha:
Autoria e outros dados (tags, etc)
Vindimas… na Real Companhia Velha: 4) A prova do mosto
Na visita à adega, o enólogo Jorge Moreira deu a provar o mosto, ou seja, o sumo que resulta do esmagamento das uvas…
… o qual, depois de fermentar, transformar-se-á em vinho.
(continua)
Autoria e outros dados (tags, etc)
Vindimas… na Real Companhia Velha: 3) A Mesa de Escolha
Ao chegarem à adega, as uvas são objeto de uma triagem na Mesa de Escolha, de modo a serem retirados os cachos menos sãos, as folhas e os detritos.
Antes de uma máquina chamada ‘desengaçador’…
… separar os bagos…
… do engaço.
(continua)
Autoria e outros dados (tags, etc)
Vindimas… na Real Companhia Velha: 2) Feijoada à transmontana
Depois de uma manhã na vinha, Pedro O. Silva Reis fez questão que o almoço da Harvest Experience da Real Companhia Velha fosse uma autêntica refeição… “de vindima”.
Pelo que a escolha recaiu numa saborosa e substancial… feijoada à transmontana!
Acompanhada por dois vinhos tintos de 2012 da Quinta das Carvalhas, cuja viticultura está a cargo de Álvaro Martinho Lopes, e que são dois topos de gama da Real Companhia Velha, ambos lançados sob a marca Carvalhas: o Tinta Francisca, um varietal diferente do habitual perfil duriense, marcado não pela estrutura mas pela sua grande intensidade; e o sempre elegante e complexo Vinhas Velhas.
Tudo isto, no exterior da Casa Redonda, no topo da Quinta das Carvalhas, e à sombra das olaias… enquanto lá ao fundo corria lento o Rio Douro.
(continua)
Autoria e outros dados (tags, etc)
Vindimas… na Real Companhia Velha: 1) A apanha da uva
Apanha de uvas da casta Sousão na Quinta das Carvalhas, sobranceira ao Douro e em frente ao Pinhão
Fotografias: Marta Felino / Raul Lufinha
(continua)
Autoria e outros dados (tags, etc)
Subscrever por e-mail
A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.
Pesquisar
Posts recentes
Arquivo
- 2025
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2024
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2023
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2022
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2021
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2020
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2019
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2018
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2017
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2016
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2015
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2014
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2013
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2012
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
Tags
