Pisco Sour, a companhia ideal para o ceviche
por Raul Lufinha, em 11.12.14
Miguel Marques e o Pisco Sour
Delicioso e intenso cocktail feito à base de Pisco, famosa aguardente vínica peruana…
… o Pisco Sour é preparado ainda com sumo de lima ou limão, clara de ovo e açúcar.
Tal como o milho ou a batata-doce…
… tem o efeito de cortar a acidez, o picante e o salgado do mais emblemático prato do Peru…
… sendo a bebida ideal para acompanhar o ceviche!
Pisco, aguardente vínica peruana
Sumo de lima
Xarope de açúcar
Clara de ovo
Agitar
Servir
Angostura, licor amargo…
… 3 gotas apenas
E está pronto!
Pisco Sour
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Fotografias: Marta Felino
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