Mesa do Chef

O Algarve não é só praia…

… também é flor de sal!

Como a da Salmarim...

... colhida artesanalmente na Reserva Natural do Sapal de Castro Marim.

Ver também:

Na salina da Flor de Sal... da Salmarim  

Salmarim | Salina do Moinho das Meias, Sapal de Castro Marim, Castro Marim, Algarve, Portugal 

^{Louis Anjos, Lurdes Costa com um queijo na mão e Rodrigo ‘foodie’ Meneses}

^{Miguel Andrade, Lurdes Costa, Tiago Bonito}

^{Queijo de cabra fresco}

O Algarve não é só praia… também é queijo de cabra artesanal!

De modo que o roteiro pelos produtos gastronómicos do Algarve, promovido por Louis Anjos, chef do MORAGADINHO (o restaurante do Suites Alba Resort & Spa), incluiu uma visita à Queijaria Foz de Odeleite…

… onde Lurdes Costa continua o ancestral negócio de família e produz de forma artesanal queijos de cabra maravilhosos – frescos e curados.

E no final foi ainda possível ir ver as cabras a pastar.

^{Rebanho de cabras…}

^{… a pastar}

^{Lurdes Costa}

^{Rodrigo Meneses}

^{Helena Afonso}

^{Parte do grupo: Rita Cupido, Paul Rodrigues, Tiago Bonito, Miguel Andrade, Louis Anjos, Wilson Costa, Rodrigo Meneses, Helena Afonso}

Ver também:

Queijo fresco de cabra... na Queijaria Foz de Odeleite 

Não há queijo de cabra... sem cabras

Queijaria Foz de Odeleite, de João M. G. Ribeiro | Foz de Odeleite, Algarve, Portugal

^{Miguel Andrade, Rodrigo Meneses, Rita Cupido, Carlos Vidigal}

O Algarve não é só praia… também é marisco!

Como sucede com as famosas amêijoas da Ria Formosa… criadas em viveiros ao longo da Reserva Natural!

^{Só de barco…}

^{… é possível chegar aos viveiros de amêijoas da Ria Formosa}

^{Viveirista Hélio Lopes...}

^{… mostrando como se apanham amêijoas}

^{Louis Anjos, chef do MORGADINHO, o restaurante do Suites Alba Resort & Spa}

^{E depois o regresso ao barco…}

^{… que nos levaria de volta a Olhão}

^{Tiago Bonito, Louis Anjos, Hélio Lopes, Paul Rodrigues}

MORGADINHO | Suites Alba Resort & Spa, Praia de Albandeira, Lagoa, Algarve, Portugal | Chef Louis Anjos

^{O chef Louis Anjos… e a queijeira Lurdes Costa}

O Algarve é muito mais do que um mero destino de praia, sendo uma região com um património gastronómico riquíssimo, assente em produtos locais de enorme qualidade.

Tendo Louis Anjos, chef do MORGADINHO, o restaurante do Suites Alba Resort & Spa, promovido um conjunto de visitas a produtores tradicionais para dar a conhecer alguns exemplos do que se faz de melhor no Algarve.

^{Viveiros de amêijoas… na Ria Formosa}

^{Vila de Amêijoas… pela Cooperativa Formosa, em Olhão}

^{Peixe fresco… no Mercado de Olhão}

^{Prova do azeite Monterosa… em Moncarapacho}

^{Queijo de cabra… na Queijaria Foz de Odeleite}

^{Flor de sal… na salina da Salmarim, em Castro Marim}

^{Enólogo Ruben Pinto… e a prova dos vinhos da Adega do Cantor}

^{Enchidos de Monchique… na TASCA DO PETROL, em Marmelete}

^{Aguardentes de Medronho… e a Melosa de Monchique}

^Cataplana

^{Doces regionais}

MORGADINHO | Suites Alba Resort & Spa, Praia de Albandeira, Lagoa, Algarve, Portugal | Chef Louis Anjos