Desmanchando a vaca
por Raul Lufinha, em 29.10.15
Os bons restaurantes são os que educam os seus clientes!
Principalmente no gosto…
… mas não só!
Por exemplo, na carta do VOLVER é-nos explicada a origem de cada uma das peças de carne de vaca…
… num desenho com o traço inconfundível do artista plástico Oze Arv.
VOLVER | Rua Luís de Freitas Branco, 5-D, Lumiar, Lisboa, Portugal | Chef executivo David Page e Chef pasteleiro consultor Joaquim de Sousa
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