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Pisco Sour, a companhia ideal para o ceviche

por Raul Lufinha, em 11.12.14

Miguel Marques & Pisco Sour .JPG

Miguel Marques e o Pisco Sour

Delicioso e intenso cocktail feito à base de Pisco, famosa aguardente vínica peruana…

… o Pisco Sour é preparado ainda com sumo de lima ou limão, clara de ovo e açúcar.

Tal como o milho ou a batata-doce…

… tem o efeito de cortar a acidez, o picante e o salgado do mais emblemático prato do Peru…

… sendo a bebida ideal para acompanhar o ceviche!

Pisco .JPG

Pisco, aguardente vínica peruana

Lima .JPG

Sumo de lima

Açúcar .JPG

Xarope de açúcar

Clara de ovo .JPG

Clara de ovo

Shaker .JPG

Agitar

Copo .JPG

Servir

Angostura .JPG

Angostura, licor amargo…

3 gotas .JPG

… 3 gotas apenas

... e pronto! .JPG

E está pronto!

Pisco Sour .JPG

Pisco Sour

 

Ver também:

Pisco… é Peru

Fotografias: Marta Felino

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 00:26

Pisco… é Peru

por Raul Lufinha, em 08.12.14

Miguel Marques .JPG

Miguel Marques, barman do CHILLBAR

Bebida oficial do Peru e um dos símbolos do país…

… o Pisco é uma aguardente vínica.

Tendo-se transformado num elemento essencial...

... da gastronomia peruana!

Pisco .JPG

… e um shot de Pisco puro

 Fotografias: Marta Felino

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 02:17


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Raul Lufinha

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    Obrigado pelo esclarecimento.

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    Também coloquei essa questão – o que me foi dito é...

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