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Miguel Laffan também faz… uma versão do seu “À Brás”

por Raul Lufinha, em 08.10.14

Miguel Laffan

Tudo começou por uma brincadeira… que se tornou num caso sério!

De tal forma que agora Miguel Laffan não consegue tirar da carta do L’AND o seu “À Brás” sem bacalhau…

… mas com vieira… com cogumelos… com pão Alentejano… e com sabores a trufa!

… no DeliDelux...

Pelo que no DeliDelux, a pretexto da chegada a Lisboa do vinho L’AND Vineyards

… Miguel Laffan também cozinhou ao vivo…

... uma sedosa versão do seu já clássico “À Brás”!

… em frente à Estação de Santa Apolónia

 

Ver também:

Vinho L’AND Vineyards... chega a Lisboa

Miguel Laffan… às compras no DeliDelux, para preparar um canapé

 

L’AND | L’AND Vineyards, EN 4, Herdade das Valadas, Montemor-o-Novo, Portugal | Chef Miguel Laffan

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publicado às 00:12

Miguel Laffan… às compras no DeliDelux, para preparar um canapé

por Raul Lufinha, em 07.10.14

Miguel Laffan

Aproveitando a chegada do vinho L’AND Vineyards a Lisboa

… Miguel Laffan, o chef do L’AND, também esteve no DeliDelux.

… às compras no DeliDelux

Tendo aproveitado para ir às compras…

… e preparar um canapé em dois minutos!

Alga nori

Cevada

Molho Teriyaki

E foie gras

Começando a empratar... na base, a alga nori

Por cima, cubos de foie gras

A seguir, a cevada

E a flor de sal

Por fim, o molho Teriyaki

E já está…

… pronto a servir!

 

Ver também:

Vinho L’AND Vineyards... chega a Lisboa

 

L’AND | L’AND Vineyards, EN 4, Herdade das Valadas, Montemor-o-Novo, Portugal | Chef Miguel Laffan

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publicado às 00:32


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