A dinamite de Rui Sales
por Raul Lufinha, em 29.03.16
Rui Sales
Rui Sales gosta que a sua cozinha nos iluda e surpreenda.
De modo que por vezes, como sucedeu no 'Carapau Amarelo' do SILK…
… acrescenta às suas criações uma delicada e singela folha que mais parece um inocente nenúfar!
Mas que, na verdade, se chama…
… 'dinamite'!
Produzida, neste caso, pela Microgreens, uma empresa portuguesa...
... a dinamite tem um conjunto de sabores extremamente complexo…
… que evolui de um doce muito ligeiro, no início…
… até um final bastante intenso e picante!
Dinamite mesmo…!
Dinamite
SILK CLUB | Rua da Misericórdia, 14 - 6.º, Lisboa, Portugal | Chef Rui Sales
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