O tártaro… de cereja e chá verde
por Raul Lufinha, em 15.09.14
Anthony Patusco
Na TARTAR-IA...
... a cereja também teve o seu tártaro!
1) Cerejas
2) Coulis de cereja
3) Esponja de matcha
4) Espuma de cereja
5) Sorbet de cereja
6) Parfait de matcha
Tártaro de cereja e chá verde
Fotografias: Marta Felino
TARTAR-IA | Time Out Mercado da Ribeira, Av. 24 de Julho, Lisboa, Portugal | Chef Gebhard Schachermayer
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