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Doces petiscos

por Raul Lufinha, em 20.03.20

“Petiscos de Açúcar e de Mel”

O último volume da trilogia de petiscos

Chegou pelo correio a notícia mais doce destes primeiros dias de pandemia e recolhimento.

Isabel Zibaia Rafael e Virgílio Nogueiro Gomes lançaram um novo livro!

Que – melhor ainda – é a conclusão da sua trilogia conjunta dedicada aos petiscos!

Com efeito, depois do “Petiscos e Miudezas à Portuguesa” e do “Petiscos do Rio e do Mar”, o volume final é agora dedicado aos doces.

Chamando-se “Petiscos de Açúcar e de Mel”.

Porém, não é uma obra propriamente só de sobremesas.

São mais – se assim lhes podemos chamar – “petiscos em versão doce”.

De facto – conforme nos explicam os autores – «neste livro encontram receitas que podem ser sobremesas, mas o nosso principal objetivo é preservar a tradição de ter em casa um bolinho, um biscoito ou uma fatia de bolo prontos a comer a qualquer hora do dia. Ou de fazer um agrado quando recebemos os amigos e os familiares em casa, relembrando os modos hospitaleiros de antigamente».

Estando dividido em dois grandes capítulos.

Um primeiro, dedicado ao açúcar.

E depois um segundo em que todas as receitas, para além da maior ou menor quantidade de açúcar, incluem ainda o saboroso toque do mel.

Um livro que, tal como os anteriores, é editado pela Marcador.

Tem as luminosas fotografias de Ricardo Rafael.

E pretende ser um incentivo a que as pessoas se divirtam na cozinha, com receitas fáceis e práticas!

“Petiscos de Açúcar e de Mel”Broas de Café

 

Ver também:

 

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publicado às 10:58

Livros #41: Dicionário prático… da Cozinha Portuguesa

por Raul Lufinha, em 06.11.15

Virgílio Nogueiro Gomes

Virgílio Nogueiro Gomes

Acabou de se confirmar a previsão, feita no dia 1 de janeiro...

... de que em 2015 Virgílio Gomes iria lançar mais um livro…!

Muito útil e de fácil consulta…

… a nova obra de referência de Virgílio Gomes é um dicionário prático…

… da cozinha portuguesa!

Dicionário Prático da Cozinha Portuguesa 

O novo livro de Virgílio Gomes

 

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publicado às 02:49

Livros #36: Os doces da vida de Virgílio Gomes

por Raul Lufinha, em 22.10.14

Virgílio Gomes… e os doces da sua vida

Homenagem às mulheres doceiras do nosso país e viagem pelas doces memórias da nossa infância...

... o novo livro de Virgílio Gomes é dedicado aos segredos e maravilhas da doçaria tradicional portuguesa.

Livro apresentado por Alexandra Prado Coelho… no Museu da Cidade de Lisboa, ao Campo Grande

Como o Virgílio gosta de dizer com o seu ar de menino traquina...

... um livro de gulodices…

… para comer até “lamber os dedos”…!

Doces da Nossa Vida – segredos e maravilhas da doçaria tradicional portuguesa

 

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publicado às 00:41

O Virgílio, o telemóvel, a Isabel e o Delicioso Piquenique

por Raul Lufinha, em 26.07.14

 

Ver também:

Delicioso Piquenique, o novo livro de Isabel Zibaia Rafael

 

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publicado às 23:03

Livros #32: Delicioso Piquenique, o novo livro de Isabel Zibaia Rafael

por Raul Lufinha, em 07.07.14

Isabel Zibaia Rafael

Delicioso Piquenique é o novo livro de Isabel Zibaia Rafael, a autora do blogue de comida e viagens Cinco Quartos de Laranja.

Receitas simples e criativas, para saborear fora de casa!

Delicioso Piquenique

 

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publicado às 01:31

Livros #26: Virgílio Gomes e as grandes maravilhas da cozinha portuguesa

por Raul Lufinha, em 13.11.13

Virgílio Gomes...

O novo livro do gastrónomo e investigador Virgílio Gomes é uma viagem pelas grandes maravilhas da cozinha portuguesa.

E embora tenha os “Petiscos” no título, esse é apenas o ponto de partida para um roteiro gastronómico bem mais amplo.

... autografando o seu novo livro

Na verdade, continua pelas Entradas e pelo Pão; avança para as Sopas e Caldos; segue até às Açordas, Migas e Ovos; vai depois para os Peixes, Mariscos e Caldeiradas; segue para o Bacalhau, Polvo e Moluscos; continua pelo Arroz e Feijoadas; passa para as Carnes; e termina com a Doçaria.

Virgílio Gomes e Maria de Lourdes Modesto

Mas Virgílio Gomes não se ficou por aqui, pois imprimiu ainda um cunho culinário ao seu novo livro, com a inclusão de vinte e uma receitas.

A apresentação esteve a cargo de Maria de Lourdes Modesto e Simonetta Luz Afonso

Editado pela Marcador, a apresentação do “Tratado do Petisco e das Grandes Maravilhas da Cozinha Nacional” decorreu na Sala do Arquivo da Câmara Municipal de Lisboa.

 

Fotografias: Marta Felino / Flash Food

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publicado às 01:19


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