Mesa do Chef

Flávio Silva, Paulo Matias, Craig Grozier, Luís Barradas, Luís Gaspar, Samuel da Rosa, David Coelho, Joe Best

Luís Barradas gosta de desafiar os chefes a pescarem o peixe que depois vão cozinhar.

Pelo que a terceira edição do Chefs à Pesca foi integrada no Vagos Sensation Gourmet, que decorre este fim de semana na Praia da Vagueira. 

Sendo uma homenagem à tradicional Arte Xávega, forma de pesca costeira artesanal em que a embarcação sai para o mar deixando uma extremidade da rede em terra, recorrendo-se depois, no fim da faina, ao auxílio de juntas de bois e à força braçal para recolher, de volta ao areal, as redes e o barco.

Porém, a vida do mar é difícil – e muitas vezes ingrata.

No sábado de manhã, devido às vagas de três metros e à bandeira encarnada na Praia da Vagueira, não foi possível aos pescadores saírem ao mar.

Mas, ainda assim, houve animação na areia e peixe fresco grelhado na praia!

Luís Barradas

Luís Barradas e Paulo Matias

Luís Barradas

À esquerda, Mário Cerdeira, o mentor da iniciativa

No final, Julieta Aparício veio dar uma mãozinha aos chefes

^{Fotógrafo Mário Cerdeira}

Cozinhar é uma arte efémera – só comendo o trabalho do cozinheiro é que o podemos verdadeiramente apreciar.

O qual pode porém ficar registado na nossa memória – e até no nosso coração.

Mas não há como a fotografia de um prato para perpetuar esse momento efémero.

Especialmente se for tirada por artistas especializados em fotografia gastronómica.

Como é o caso de Mário Cerdeira.

100% Foto