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Na Vinha da Fidalga, Encruzado… e não só

por Raul Lufinha, em 21.10.19

Enóloga Sónia Martins

Uvas da casta Encruzado

Vinha da Fidalga, com a Serra do Caramulo em fundo

Enóloga Sónia Martins e as uvas de Encruzado da Vinha da Fidalga, com a Serra do Caramulo em fundo

Adquirida há meia dúzia de anos, a Vinha da Fidalga, centenária propriedade com 25 hectares em Carregal do Sal, é a mais recente aposta da Pedra Cancela.

Para produzir Encruzado, claro – tendo acabado, aliás, de ser lançado o muito elegante e equilibrado varietal da colheita de 2018.

E também para produzir as restantes castas emblemáticas do Dão.

Mas não só!

Na verdade – conforme explicou a enóloga Sónia Martins, responsável de enologia da Lusovini, nesta visita guiada – com a reconversão em curso irão ressurgir igualmente na Vinha da Fidalga inúmeras castas antigas e que caíram em desuso!

Como, por exemplo, a Barcelo e a Uva-Cão!

Pedra Cancela Vinha da Fidalga Encruzado branco 2018

Pedra Cancela Vinha da Fidalga Encruzado branco 2018

Pedra Cancela Vinha da Fidalga Encruzado branco 2018

Pedra Cancela Vinha da Fidalga Encruzado branco 2018

 

Ver também:

 

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publicado às 01:29

Em Nelas, na Feira do Vinho do Dão

por Raul Lufinha, em 15.09.19

Feira do Vinho do Dão

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A prova do vinho Pedra Cancela Vinha da Fidalga Encruzado 2018…

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… e também a visita à vinha, a Vinha da Fidalga, com a enóloga Sónia Martins

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Casa da Passarella O Oenólogo Encruzado 2018 (Melhor Vinho Branco) + Soito Wines Reserva 2015 (Melhor Vinho Tinto)

 


Ver também:

 

– Feira do Vinho do Dão 2019:

 

– Feira do Vinho do Dão 2018:

 

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publicado às 22:19


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