Mesa do Chef

Isa Londoño e Luis Otoya… embaixadores da Colômbia

por Raul Lufinha, em 14.10.14

Os chefs colombianos Isa Londoño e Luis Otoya

Os melhores embaixadores de um povo são sempre… os cozinheiros!

Ainda agora, com a “Semana da Colômbia” em Portugal, os elementos mais marcantes da comitiva são os chefes de cozinha, Isa Londoño e Luis Otoya.

E o ponto alto é um Festival Gastronómico Colombiano, a ter lugar no Hotel Dom Pedro, em Lisboa, dias 15 e 16 de Outubro...

... onde é possível encontrar pratos como o 'Ceviche de pescado al suero costeño y tostones de plátano', 'Lagostinos en salsa del Pacifico sobre arroz ensopado al coco' ou ainda a 'Torta de cuajada en base de achiras del Huila y manjar blanco con cascos de guayaba en almíbar', sobremesa com sabores próximos dos do nosso requeijão.

Autoria e outros dados (tags, etc)

Tags:

publicado às 01:43

navegação

início

Partilha de experiências e emoções gastronómicas

Raul Lufinha

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Posts recentes

Isa Londoño e Luis Otoya…...

Arquivo

2023
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
2022
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
2021
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
2020
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
2019
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
2018
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
2017
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
2016
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
2015
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
2014
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
2013
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
2012
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Todas as tags