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José Lopes, novo Chef do estrelado BON BON
Com a autorização dada pelo Governo para a reabertura das esplanadas dos restaurantes no dia 5 de abril, será já na próxima segunda-feira que o BON BON – restaurante do Sommelier Nuno Diogo com uma estrela Michelin, no Algarve, entre o Carvoeiro e Lagoa – irá reabrir o seu terraço.
Por agora – e enquanto não forem permitidas refeições no interior – para servir almoços, de segunda a sexta-feira.
Uma reabertura que marca também a estreia do novo Chef do BON BON.
O escolhido é José Lopes, 31 anos, antigo Chefe Residente do ELEVEN do Chef Joachim Koerper, que começou a carreira no A VER TAVIRA e recentemente tinha liderado a cozinha dos projetos PÃO À MESA e CLUBE LISBOETA.
Sucede a Louis Anjos e Rui Silvestre.
E o objetivo do BON BON é prosseguir a linha, definida desde o início pelo Sommelier e proprietário Nuno Diogo, de ser um restaurante de excelência – em termos de cozinha, vinho e serviço –, a qual lhe permitiu ser distinguido, há já seis anos consecutivos, com uma estrela Michelin.
Ver também:
José Lopes, neto da Dona Otília… com os Pastéis de Amêndoa e Pinhão
Um dos símbolos de Mora são os bolos caseiros da Dona Otília.
Otília Lopes começou a fazê-los no início dos anos 50…
… e agora assiste ao prosseguir da tradição familiar pelos seus descendentes!
José Lopes
… preparando mais uma fornada…
… de bolos
Pastéis de Amêndoa
Produzidos artesanalmente na vila alentejana de Mora…
… ‘Os Bolos da Dona Otília’ são um projecto em expansão…
… que ultrapassou fronteiras – já há encomendas de Madrid!
Queijinhos do Céu… e Otília Lopes, a Dona Otília
Os Bolos da Dona Otília | Rua de São Pedro, 60-62, Mora, Portugal
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