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Do Best era o Joe ter assistido

por Raul Lufinha, em 06.07.22

Vagos

Vagos

Vagos Sensation Gourmet Best Edition 2022

Terminou este domingo a “Best Edition” do Vagos Sensation Gourmet.

“Best Edition” porque – confirmando-se o mote do festival deste ano – esta 7.ª edição foi, de facto, a melhor de sempre.

Mas também – e principalmente – “Best Edition” porque foi dedicada ao Chef Joe Best, mentor e um dos padrinhos do evento, que nos deixou o ano passado.

Com efeito, as memórias e as saudades do malogrado Chef estiveram sempre presentes, desde o início até ao fim do festival.

Tendo tido o seu ponto alto nos três jantares gastronómicos que trouxeram vários chefs de uma e duas estrelas Michelin até à Praia da Vagueira. O primeiro jantar foi dedicado às “músicas do Best”, interpretadas ao vivo durante toda a refeição, sem surpresa começando e acabando com os U2; o segundo jantar foi preparado por alguns dos seus “Best Friends”; e o último jantar teve como ponto de partida os pratos preferidos de Joe Best, começando na favada e acabando no bolo de bolacha.

De facto, é sempre muito bonito homenagear aqueles que estão vivos nas nossas memórias!

Mas o que teria sido mesmo do Best era o Joe ter podido assistir às belas homenagens que lhe foram feitas!!!

Vagos

“As Músicas do Best”, 1 julho 2022

Vagos

“Best Friends”, 2 julho 2022

Vagos

“Os Pratos de Uma Vida”, 3 julho 2022

 

Ver também:

 

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publicado às 23:40

Joe Best, 1966-2021

por Raul Lufinha, em 18.09.21

Joe Best

Chef Joe Best

 

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publicado às 08:59

Guisado de grão… com línguas de bacalhau e samos

por Raul Lufinha, em 02.07.17

Luís Barradas e Paulo Matias

Luís Barradas e Paulo Matias

Depois da degustação de peixe grelhado no areal da Praia da Vagueira, o Chefs à Pesca prosseguiu ali ao lado, já dentro de casa.

Tendo o chefe anfitrião Luís Barradas preparado um delicioso guisado de grão, com línguas de bacalhau e samos!

Luís Barradas, Joe Best, Paulo Matias

Luís Barradas, Joe Best, Paulo Matias

 

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publicado às 22:41

Chefs à Pesca… e peixe grelhado na praia

por Raul Lufinha, em 02.07.17

Flávio Silva, Paulo Matias, Craig Grozier, Luís Barradas, Luís Gaspar, Samuel da Rosa, David Coelho, Joe Best

Flávio Silva, Paulo Matias, Craig Grozier, Luís Barradas, Luís Gaspar, Samuel da Rosa, David Coelho, Joe Best

Luís Barradas gosta de desafiar os chefes a pescarem o peixe que depois vão cozinhar.

Pelo que a terceira edição do Chefs à Pesca foi integrada no Vagos Sensation Gourmet, que decorre este fim de semana na Praia da Vagueira. 

Sendo uma homenagem à tradicional Arte Xávega, forma de pesca costeira artesanal em que a embarcação sai para o mar deixando uma extremidade da rede em terra, recorrendo-se depois, no fim da faina, ao auxílio de juntas de bois e à força braçal para recolher, de volta ao areal, as redes e o barco.

Porém, a vida do mar é difícil – e muitas vezes ingrata.

No sábado de manhã, devido às vagas de três metros e à bandeira encarnada na Praia da Vagueira, não foi possível aos pescadores saírem ao mar.

Mas, ainda assim, houve animação na areia e peixe fresco grelhado na praia!

 

Luís Barradas

Luís Barradas

Luís Barradas e Paulo Matias

Luís Barradas e Paulo Matias

Mário Cerdeira

Luís Barradas

Mário Cerdeira

À esquerda, Mário Cerdeira, o mentor da iniciativa

Julieta Aparício

No final, Julieta Aparício veio dar uma mãozinha aos chefes

 

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publicado às 12:15


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