Sandes de… Tiramisù
'Tiramisù ice cream sandwich'
Na pizaria MARTA, um dos projetos do empresário Danny Meyer em Nova Iorque…
… a chef pasteleira Jessica Weiss transformou a famosa sandes de queijo 'Ice Cream Panino'…
… numa sandes ainda mais marcante!
Converteu-a numa sandes de tiramisù!
Com efeito…
… aperfeiçoou o gelado de mascarpone fumado do recheio da versão inicial.
E depois, em vez das originais cookies de chocolate salpicadas de flor de sal…
... agora, a fazer de pão e recriando o formato do hambúrguer…
… ladyfingers!
Ou seja, todo o sabor do clássico tiramisù...
... apresentado de uma forma desconcertante!
Fotografia: Marta Felino
MARTA | Martha Washington Hotel, 29 East 29th Street, Nova Iorque, EUA | Chef Nick Anderer e Chef Pasteleira Jessica Weiss
Autoria e outros dados (tags, etc)
A sobremesa é uma sandes de queijo
'Ice Cream Panino'
Ainda na pizaria MARTA, a melhor sobremesa é uma sandes de queijo…
... ou quase!
Sobre um fundo de pistácios crocantes, um ‘panino’ castanho...
... que se vem porém a revelar ser uma fresquíssima cookie de chocolate salpicada de flor de sal!
E tendo um recheio de queijo que é afinal…
… um intenso gelado de mascarpone fumado!
Fotografia: Marta Felino
MARTA | Martha Washington Hotel, 29 East 29th Street, Nova York, EUA | Chef Nick Anderer e Chef Pasteleira Jessica Weiss
Autoria e outros dados (tags, etc)
Subscrever por e-mail
A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.
Pesquisar
Posts recentes
Arquivo
- 2023
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2022
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2021
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2020
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2019
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2018
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2017
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2016
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2015
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2014
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2013
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
- 2012
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
Tags
subscrever feeds
