Primavera no GUSTO: Os chefs anfitriões
Heinz Beck e Ivan Tronci
No GUSTO by Heinz Beck do Conrad Algarve…
… nada como terminar o jantar com uma fotografia dos dois chefs anfitriões – o próprio Heinz Beck e o chef residente Ivan Tronci.
Ver também:
Heinz Beck celebra a Primavera com jantar de degustação no Conrad Algarve
GUSTO by Heinz Beck | Hotel Conrad Algarve, Estrada da Quinta do Lago, Almancil, Portugal | Chef Heinz Beck, Chef Residente Ivan Tronci
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Primavera no GUSTO: A equipa da cozinha
A equipa da cozinha
No final do jantar de celebração da Primavera no restaurante GUSTO do Conrad Algarve...
... a equipa de cozinha posou para uma fotografia de conjunto.
Sendo possível identificar, entre outros, Heinz Beck, Chris Galvin, Jeff Galvin, Warren Gerathy, Ivan Tronci, Graham Hornigold, Vincent Farges e Henrique Sá Pessoa.
Ver também:
Heinz Beck celebra a Primavera com jantar de degustação no Conrad Algarve
GUSTO by Heinz Beck | Hotel Conrad Algarve, Estrada da Quinta do Lago, Almancil, Portugal | Chef Heinz Beck, Chef Residente Ivan Tronci
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Primavera no GUSTO: Heinz Beck e o lírio
Heinz Beck finalizando o primeiro prato
No GUSTO by Heinz Beck, o jantar de celebração da Primavera abriu com um prato do anfitrião!
Tendo o chef alemão Heinz Beck apresentado uma entrada da sua actual carta no LA PERGOLA, do Rome Cavalieri – Waldorf Astoria Hotels & Resorts, o único 3*** da capital italiana.
Com notas cítricas...
... era lírio marinado em yuzo e lemongrass…
… com guacamole e dois mini macarons de soja.
Amberjack, marinated in Yuzu and Lemongrass on Guacamole with Soya Macaron
Heinz Beck
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Heinz Beck celebra a Primavera com jantar de degustação no Conrad Algarve
GUSTO by Heinz Beck | Hotel Conrad Algarve, Estrada da Quinta do Lago, Almancil, Portugal | Chef Heinz Beck, Chef Residente Ivan Tronci
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Primavera no GUSTO: Aperitivos & Borga
Desire 2015 – A Culinary Homage to Spring
No GUSTO, Heinz Beck foi o anfitrião de um jantar que celebrou a chegada da Primavera...
... e assinalou igualmente, por agora, o final do programa Taste Portugal London.
Heinz Beck... e os aperitivos
Tendo os aperitivos sido servidos ao ar livre, na varanda sobranceira à piscina e aos jardins do Conrad Algarve…
Mais aperitivos
… e acompanhados pelo espumante Borga, produzido na Bairrada por Carlos Campolargo a partir de Pinot Noir e Chardonnay.
2010, Borga by Campolargo
Ver também:
Heinz Beck celebra a Primavera com jantar de degustação no Conrad Algarve
GUSTO by Heinz Beck | Hotel Conrad Algarve, Estrada da Quinta do Lago, Almancil, Portugal | Chef Heinz Beck, Chef Residente Ivan Tronci
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Heinz Beck celebra a Primavera com jantar de degustação no Conrad Algarve
Ver também:
Sérgio Pereira e o 'Edição Terroir' da Quinta da Calçada
António Lopes e o Encruzado da Quinta dos Roques
Heinz Beck recebe os irmãos Chris & Jeff Galvin
Ricardo Morais e um branco 100% Jampal
António Lopes... e o Nossa Calcário de Filipa Pato e do marido
O prato de carne de Heinz Beck
Nelson Marreiros e o Quinta do Francês
Heinz Beck também gostou do tinto
Sérgio Marques... e um Madeira, claro!
Se Heinz Beck chegar a ir à Cozinha Popular da Mouraria... tudo começou aqui
GUSTO by Heinz Beck | Hotel Conrad Algarve, Estrada da Quinta do Lago, Almancil, Portugal | Chef Heinz Beck, Chef Residente Ivan Tronci
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FEVEREIRO4 -PRÉMIOS ‘OS MELHORES DO ANO 2019’ Cerimónia dos prémios da Revista de Vinhos, na Alfândega do Porto
5 -FUNCHO – O PRIMEIRO LEGADO No TERREIRO, novo restaurante e gastrobar no Funchal, cada Jantar Legado será uma viagem, uma história, um álbum de sabores que traz de volta o receituário da Madeira, sempre com um produto local como convidado de honra marcando presença ao longo de todo o menu
Até 12 -ONA AT THE MUSEUM Pop-up no Chiado, em Lisboa, com quatro jovens chefs à frente da cozinha
MARÇO
Até 14 -‘ACONCHEGO CARIOCA’ NO BAIRRO DO AVILLEZ Pop-up do restaurante de Kátia Barbosa, nas varandas do Bairro do Avillez
MAIO
19-20 -SYMPOSIUM SANGUE NA GUELRA 2020 Virgilio Martínez, do CENTRAL, em Lima, no Peru, é o primeiro nome confirmado
JUNHO
2 -THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 2020
SETEMBRO
12-13 -CHEFS ON FIRE 2020 – FOOD, FIRE & MUSIC Um festival em que os chefs cozinham exclusivamente com fogo durante mais de 24h. Ao fire pit e outras estruturas inéditas junta-se um cartaz de concertos, num projeto de slow cooking que celebra as origens da cozinha, bem como a simplicidade de esperar e de deixar que o tempo e o fogo cuidem dos alimentos
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