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Primavera no GUSTO: Os chefs anfitriões

por Raul Lufinha, em 14.04.15

Heinz Beck & Ivan Tronci

Heinz Beck e Ivan Tronci

No GUSTO by Heinz Beck do Conrad Algarve…

… nada como terminar o jantar com uma fotografia dos dois chefs anfitriões – o próprio Heinz Beck e o chef residente Ivan Tronci.

 

Ver também:

Heinz Beck celebra a Primavera com jantar de degustação no Conrad Algarve

 

GUSTO by Heinz Beck | Hotel Conrad Algarve, Estrada da Quinta do Lago, Almancil, Portugal | Chef Heinz Beck, Chef Residente Ivan Tronci

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publicado às 20:29

Primavera no GUSTO: A equipa da cozinha

por Raul Lufinha, em 14.04.15

Primavera no GUSTO

A equipa da cozinha

No final do jantar de celebração da Primavera no restaurante GUSTO do Conrad Algarve...

... a equipa de cozinha posou para uma fotografia de conjunto.

Sendo possível identificar, entre outros, Heinz Beck, Chris Galvin, Jeff Galvin, Warren Gerathy, Ivan Tronci, Graham Hornigold, Vincent Farges e Henrique Sá Pessoa.

 

Ver também:

Heinz Beck celebra a Primavera com jantar de degustação no Conrad Algarve

 

GUSTO by Heinz Beck | Hotel Conrad Algarve, Estrada da Quinta do Lago, Almancil, Portugal | Chef Heinz Beck, Chef Residente Ivan Tronci

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publicado às 20:06

Primavera no GUSTO: Heinz Beck e o lírio

por Raul Lufinha, em 06.04.15

Heinz Beck

Heinz Beck

Heinz Beck

Heinz Beck finalizando o primeiro prato

No GUSTO by Heinz Beck, o jantar de celebração da Primavera abriu com um prato do anfitrião!

Tendo o chef alemão Heinz Beck apresentado uma entrada da sua actual carta no LA PERGOLA, do Rome Cavalieri – Waldorf Astoria Hotels & Resorts, o único 3*** da capital italiana.

Com notas cítricas...

... era lírio marinado em yuzo e lemongrass…

… com guacamole e dois mini macarons de soja.

GUSTO

GUSTO

Amberjack, marinated in Yuzu and Lemongrass on Guacamole with Soya Macaron

Heinz Beck

 Heinz Beck

 

Ver também:

Heinz Beck celebra a Primavera com jantar de degustação no Conrad Algarve

 

GUSTO by Heinz Beck | Hotel Conrad Algarve, Estrada da Quinta do Lago, Almancil, Portugal | Chef Heinz Beck, Chef Residente Ivan Tronci

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publicado às 22:47

Primavera no GUSTO: Aperitivos & Borga

por Raul Lufinha, em 05.04.15

GUSTO

Desire 2015 – A Culinary Homage to Spring

No GUSTO, Heinz Beck foi o anfitrião de um jantar que celebrou a chegada da Primavera...

... e assinalou igualmente, por agora, o final do programa Taste Portugal London.

Heinz Beck

Heinz Beck

Heinz Beck

Heinz Beck

aperitivos

Heinz Beck... e os aperitivos 

Tendo os aperitivos sido servidos ao ar livre, na varanda sobranceira à piscina e aos jardins do Conrad Algarve…

GUSTO

GUSTO

GUSTO

Mais aperitivos 

… e acompanhados pelo espumante Borga, produzido na Bairrada por Carlos Campolargo a partir de Pinot Noir e Chardonnay.

Borga

2010, Borga by Campolargo

 

Ver também:

Heinz Beck celebra a Primavera com jantar de degustação no Conrad Algarve

 

GUSTO by Heinz Beck | Hotel Conrad Algarve, Estrada da Quinta do Lago, Almancil, Portugal | Chef Heinz Beck, Chef Residente Ivan Tronci

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publicado às 23:18

Heinz Beck celebra a Primavera com jantar de degustação no Conrad Algarve

por Raul Lufinha, em 26.03.15

no Gusto by Heinz Beck

 

Ver também:

O Conrad Algarve

Aperitivos & Borga

Heinz Beck e o lírio

Sérgio Pereira e o 'Edição Terroir' da Quinta da Calçada

Heinz Beck e o Tonno Tonnato

António Lopes e o Encruzado da Quinta dos Roques

Heinz Beck recebe os irmãos Chris & Jeff Galvin

Ricardo Morais e um branco 100% Jampal

Vincent Farges & Heinz Beck

António Lopes... e o Nossa Calcário de Filipa Pato e do marido

O prato de carne de Heinz Beck

Nelson Marreiros e o Quinta do Francês

Heinz Beck também gostou do tinto

Heinz Beck & Graham Hornigold

Sérgio Marques... e um Madeira, claro!

A equipa da cozinha

Os chefs anfitriões

Se Heinz Beck chegar a ir à Cozinha Popular da Mouraria... tudo começou aqui

 

GUSTO by Heinz Beck | Hotel Conrad Algarve, Estrada da Quinta do Lago, Almancil, Portugal | Chef Heinz Beck, Chef Residente Ivan Tronci

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publicado às 03:09

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