No ATLÂNTICO… o Risotto de Sapateira com Champagne e Citrinos
por Raul Lufinha, em 03.05.16
A varanda do ATLÂNTICO
Contíguo ao InterContinental Estoril, hotel de 5 estrelas do qual faz parte integrante…
… o ATLÂNTICO é uma varanda sobre o oceano…
… que tem Jorge Fernandes à frente da cozinha.
Jorge Fernandes
Merecendo especial destaque o excelente risotto de sapateira…
… em que podemos sentir não apenas o sabor mas também a generosa textura da carne do crustáceo!
E que Jorge Fernandes faz com Champagne...
... citrinos e espargos!
Risotto de Sapateira com Champagne e Citrinos
ATLÂNTICO – Bar & Restaurante | Av. Marginal, 8023, Monte Estoril, Portugal | Chef Jorge Fernandes
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