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Frases que ficam #11: “Um peixe tem de ser cheirado...” (Miguel Esteves Cardoso)

por Raul Lufinha, em 15.05.13

SEA ME | Rua do Loreto, 21, Lisboa, Portugal | Chef Filipe Rodrigues

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publicado às 00:39

Bacalhau (SEA ME no Peixe em Lisboa) – a finalização

por Raul Lufinha, em 16.04.13

"Pão de Deus com tártaro de bacalhau fresco e yuzu"

Fotografias: Marta Felino / Flash Food

Peixe em Lisboa | Pátio da Galé - Terreiro do Paço, Lisboa, Portugal | 4 - 14 Abril 2013

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publicado às 00:26

Bacalhau (SEA ME no Peixe em Lisboa)

por Raul Lufinha, em 15.04.13

"Pão de Deus com tártaro de bacalhau fresco e yuzu"

Fotografias: Marta Felino / Flash Food

Peixe em Lisboa | Pátio da Galé - Terreiro do Paço, Lisboa, Portugal | 4 - 14 Abril 2013

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publicado às 20:02

Ostra (SEA ME no Peixe em Lisboa)

por Raul Lufinha, em 11.04.13

"Ostras da Ria Formosa ao natural"

Fotografias: Marta Felino / Flash Food

Peixe em Lisboa | Pátio da Galé - Terreiro do Paço, Lisboa, Portugal | 4 - 14 Abril 2013

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publicado às 16:55

Filipe Rodrigues (SEA ME no Peixe em Lisboa)

por Raul Lufinha, em 10.04.13

Peixe em Lisboa | Pátio da Galé - Terreiro do Paço, Lisboa, Portugal | 4 - 14 Abril 2013

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publicado às 00:13

Os 10 restaurantes do Peixe em Lisboa

por Raul Lufinha, em 03.04.13

Começa amanhã no Pátio da Galé a edição de 2013 do festival gastronómico Peixe em Lisboa.

De 4 a 14 de Abril, para além dos múltiplos eventos previstos, haverá 10 restaurantes em funcionamento permanente das 12h às 24h, com degustações de peixes e mariscos a 5€ e a 8€.

As novidades deste ano são A TRAVESSA, CAN THE CAN e SEA ME - PEIXARIA MODERNA.

Estarão ainda presentes o ASSINATURA, G-SPOT, JOSÉ AVILLEZ, NOBRE / SPAZIO BUONDI, RIBAMAR, UMAI - IZAKAYA e VÍTOR SOBRAL - TASCA E CERVEJARIA DA ESQUINA.

O menu de cada um dos 10 restaurantes, aqui.

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publicado às 00:25

Leite-Creme de Moscatel Caramelizado, no SEA ME

por Raul Lufinha, em 22.10.12

 

 

Fotografias: Marta Felino / Flash Food

 

SEA ME | Rua do Loreto, 21, Lisboa, Portugal | Chef Filipe Rodrigues

 

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publicado às 00:17

Frases que ficam #6: “Convidar uma pessoa para nossa casa é …” no SEA ME

por Raul Lufinha, em 11.09.12

 

“Convidar uma pessoa para nossa casa é assumir a responsabilidade pela sua felicidade durante todo o tempo em que ela permanece sob o nosso tecto”

 

Brillat-Savarin, advogado, político e gastrónomo francês (1755-1826)

 

SEA ME | Rua do Loreto, 21, Lisboa, Portugal | Chef Filipe Rodrigues

 

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publicado às 01:06

Nigiri de Sardinha Assada com Flor de Sal, no SEA ME

por Raul Lufinha, em 06.06.12

Fotografia: SEA ME

 

Nos Santos Populares as sardinhas assadas sabem sempre bem.

 

Uma variante interessante é o Nigiri de Sardinha Assada com Flor de Sal no SEA ME, em que a sardinha é assada pelo chef com um maçarico, não chegando a ir ao carvão.

 

SEA ME | Rua do Loreto, 21, Lisboa, Portugal | Chef Filipe Rodrigues

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publicado às 00:01

SEA ME abre peixaria na porta ao lado

por Raul Lufinha, em 17.05.12

SEA ME at home!, a nova loja take-away do SEA ME  Fotografia: SEA ME

 

O SEA ME, restaurante especializado em peixe, marisco e sushi, abriu na porta ao lado uma peixaria. Chama-se "SEA ME at home!" e, para além de vender para fora peixe fresco, marisco e sushi, disponibiliza ainda pratos take-away pré-preparados pelo chef Filipe Rodrigues, como espetadas de peixe e marisco ou hamburgers de choco e salmão, e também pratos já cozinhados, como a salada de ovas de bacalhau, funcionando ainda como uma pequena mercearia e loja gourmet.

 

SEA ME | Rua do Loreto, 21, Lisboa, Portugal | Chef Filipe Rodrigues

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publicado às 00:27


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21-23 -BELCANTO Menu ‘Tempi di Recupero Week’, iniciativa internacional de combate ao desperdício alimentar
22-23 -DÃO CAPITAL Os vinhos e os sabores do Dão à prova em Lisboa
22-24 -FESTA DO ESPUMANTE DE MELGAÇO Grande montra de espumantes à base da casta Alvarinho, diversidade de produtos regionais, sessões de show cooking com chefes Michelin e provas comentadas
23 -TORRE DE PALMA WINE HOTEL Filipe Ramalho celebra 5 anos de BASILII com 5 chefes: João Pinto (BASILII), Gonçalo Queiroz (ORIGENS, Évora), Michele Marques & Rúben Trindade (MERCEARIA GADANHA, Estremoz) e Leopoldo Garcia Calhau (TABERNA DO CALHAU, Lisboa)
23-24 -SABOREA LANZAROTE Festival internacional da cozinha do Atlântico Médio
Até 24 -QUINZENA GASTRONÓMICA DA AGUARDENTE DOC LOURINHÃ Pratos confecionados com Aguardente DOC Lourinhã, visitas à adega e muito mais
27 -CHEFE COZINHEIRO DO ANO Final nacional da 30.ª edição do maior concurso de cozinha para profissionais, em Portugal
28 -VOLUME ‘DJ Vínico’ António Maçanita e ‘Enólogo Musical’ Rui Vargas cruzando música e vinho na La Distillerie, em Lisboa
29 | 1/12 -MESAS BOHEMIA O restaurante da Pensão Borges, de Baião, viaja até Lisboa

DEZEMBRO
1 -ONCE UPON A KITCHEN Massimo Bottura OSTERIA FRANCESCANA + Mauro Colagreco MIRAZUR + Alex Atala D.O.M. + Antonio Bachour
3 -THE GRAND GELINAZ! SHUFFLE BELCANTO, ALMA, LOCO e PRADO participam no jantar em que chefes de todo o mundo trocam receitas
4-5 -JOVEM TALENTO DA GASTRONOMIA 2019
14 -FÄVIKEN Último serviço
Até 14 -HERDADE DO ESPORÃO Programa da Campanha da Azeitona 2019: visita guiada ao lagar em funcionamento com prova de azeite acabado de extrair da bica, petiscos no enoturismo e prova técnica de azeite novo

2020

MAIO
19-20 -SYMPOSIUM SANGUE NA GUELRA 2020 Virgilio Martínez, do CENTRAL, em Lima, no Peru, é o primeiro nome confirmado

JUNHO
2 -THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 2020


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