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Pic-Nic na vinha

por Raul Lufinha, em 25.07.15

Monte da Ravasqueira

Pic-Nic na vinha… no Monte da Ravasqueira 

No Monte da Ravasqueira…

… um dos pontos altos do enoturismo…

… é o pic-nic na vinha!

Monte da Ravasqueira

À sombra

O almoço

Almoço

A mesa

Um Pic-Nic também pode ser requintado: mesa, cadeiras, toalha, loiça bonita, bons copos, talheres, guardanapos de pano…

Os vinhos do Monte da Ravasqueira

… e ótimos vinhos

Alvarinho

No Monte da Ravasqueira também há Alvarinho

MR Premium Rosé 2013

MR Premium Rosé 2013, um vinho fabuloso

Mesa cheia

Ao almoço, conversas sobre vinhos…

Monte da Ravasqueira

… em plena vinha

 

Ver também:

O enoturismo… do Monte da Ravasqueira

 

Monte da Ravasqueira | Monte da Ravasqueira, Arraiolos, Portugal

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publicado às 00:10

A Vinha das Romãs… no Monte da Ravasqueira

por Raul Lufinha, em 20.06.15

A entrada da Vinha das Romãs

A vinha… do vinho “Vinha das Romãs” 

Uma das vinhas mais emblemáticas do Monte da Ravasqueira é a Vinha das Romãs…

… que dá nome ao famoso vinho produzido a partir das melhores uvas de Syrah e Touriga Franca desta parcela de cinco hectares.

Aqui fica a sua história:

«Em 2002, tomou-se a decisão de arrancar um conjunto de romãzeiras que ocupavam uma área de cerca de cinco hectares para se plantar vinha. Pretendia-se que o sucesso de maturação das romãzeiras pudesse transmitir-se na qualidade das uvas das castas Syrah e Touriga Franca, então plantadas naquela parcela que passou a chamar-se Vinha das Romãs. No entanto, algo de diferente foi observado durante todas as colheitas. Por mero acaso, simples conjugação de factores, ou simplesmente pelas características inerentes ao terroir, esta vinha revelou uma concentração e um nível de maturação único em toda a área de vinha do Monte da Ravasqueira. Todos os anos procuramos o perfeito equilíbrio entre as duas castas e isolamos as melhores zonas de cada casta que melhor transmitem a singularidade e perfil deste vinho.»

Vinha das Romãs

Vinha das Romãs

Vinha das Romãs

Vinha das Romãs

 

Ver também:

O enoturismo… do Monte da Ravasqueira

 

Monte da Ravasqueira | Monte da Ravasqueira, Arraiolos, Portugal

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publicado às 15:25

MR Premium… rosé!

por Raul Lufinha, em 31.05.15

Um rosé também pode ser topo de gama

MR Premium Rosé 2013

É inacreditável mas…

… a grande descoberta da visita ao Monte da Ravasqueira foi um rosé!

Tendo o enólogo Pedro Pereira Gonçalves dado a provar o da colheita de 2013… e também já o de 2014, acabado de engarrafar e que mantém o perfil do ano anterior.

De cor salmão e feito a partir de Touriga Nacional, com um estágio de seis meses em barrica…

… é um rosé maravilhoso – vivo, fresco, mineral, complexo...

… e com uma extraordinária apetência gastronómica!

De tal forma que não rivaliza com os restantes rosés, está a outro nível – aliás o próprio produtor alentejano tem um segundo rosé, bem mais convencional.

Com efeito, o MR Premium Rosé já está naquele fascinante patamar dos vinhos que podem acompanhar um menu de degustação quando, em vez de fazermos o menu de vinhos, pretendemos escolher apenas uma única garrafa.

Ou seja, compete essencialmente com espumantes e champagnes. E também, vá lá, com Alvarinhos de excelência – Soalheiro Primeiras Vinhas, por exemplo – e com Rieslings.

Aliás, só assim é que faria sentido que no Monte da Ravasqueira a marca topo de gama – MR Premium – também tivesse um… rosé!

 

Monte da Ravasqueira | Monte da Ravasqueira, Arraiolos, Portugal

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publicado às 23:19

O enoturismo… do Monte da Ravasqueira

por Raul Lufinha, em 16.05.15

Monte da Ravasqueira

Monte da Ravasqueira

Em pleno Alentejo, junto a Arraiolos…

… o Monte da Ravasqueira não é só vinho!

Ligado há várias gerações à família Mello…

… o Monte da Ravasqueira é também um notável projecto de enoturismo!

pelas vinhas

Passeio pelas vinhas com o responsável pela viticultura e enologia, Pedro Pereira Gonçalves

roseiras... nas vinhas

Roseiras, detetoras de míldio

sombra

À sombra…

vinhos e petiscos

…vinhos e petiscos alentejanos

novidades

E ainda, trazidas pelo enólogo para prova…

o futuro na mão

… as novidades de futuros lançamentos... incluindo um espumante 100% Alfrocheiro!

quarto

Vista do quarto: o pôr-do-sol...

Monte da Ravasqueira

… no Monte da Ravasqueira

sopa

Cozinha alentejana ao jantar…

vinhos

… e vinhos do Monte da Ravasqueira escolhidos pelo enólogo – a garrafa sem rótulo que Pedro Pereira Gonçalves tem na mão é um Touriga Nacional de 2012 que, quando for lançado, vai dar muito que falar; bastante fresco, não parece um TN de clima quente!

ao vivo

Música ao vivo

Duarte e Manuel

Duarte e Manuel, vozes da nova geração Mello

pequeno-almoço... em mesa grande

Pequeno-almoço

adega

Visita…

adega

… à adega

amostras da cuba

Prova de amostras da cuba…

Pedro Pereira Gonçalves

… conduzidas pelo enólogo Pedro Pereira Gonçalves

cave

A sala de provas…

cave

… vista da cave

Pedro Pereira Gonçalves

No escritório do responsável pela viticultura e enologia do Monte da Ravasqueira…

viticultura de precisão

…a explicação da viticultura de precisão

pic-nic

Pic-nic na vinha…

MR Premium branco 2013

… e topos de gama

Filipe de Mello

Filipe de Mello...

Filipe de Mello

… mostrando alguns dos exemplares…

Museu de Atrelagens

… do Museu de Atrelagens

Monte da Ravasqueira

Um património único…

Monte da Ravasqueira

… do enoturismo do Monte da Ravasqueira

 

Ver também:

MR Premium... rosé!

A Vinha das Romãs... no Monte da Ravasqueira

Pic-Nic na vinha

 

Monte da Ravasqueira | Monte da Ravasqueira, Arraiolos, Portugal 

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publicado às 01:35


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NOVEMBRO
23 -C’AZEDU – PORTUGUESE SOUR & GRAPE BEER FESTIVAL O festival que pretende não só divulgar as cervejas “SOUR” mas também apresentar a ampla oferta de cervejas de um estilo completamente novo e único, as “PORTUGUESE GRAPE ALE”
23 -TORRE DE PALMA WINE HOTEL Filipe Ramalho celebra 5 anos de BASILII com 5 chefes: João Pinto (BASILII), Gonçalo Queiroz (ORIGENS, Évora), Michele Marques & Rúben Trindade (MERCEARIA GADANHA, Estremoz) e Leopoldo Garcia Calhau (TABERNA DO CALHAU, Lisboa)
Até 23 -BELCANTO Menu ‘Tempi di Recupero Week’, iniciativa internacional de combate ao desperdício alimentar
Até 23 -DÃO CAPITAL Os vinhos e os sabores do Dão à prova em Lisboa
23-24 -SABOREA LANZAROTE Festival internacional da cozinha do Atlântico Médio
Até 24 -QUINZENA GASTRONÓMICA DA AGUARDENTE DOC LOURINHÃ Pratos confecionados com Aguardente DOC Lourinhã, visitas à adega e muito mais
Até 24 -FESTA DO ESPUMANTE DE MELGAÇO Grande montra de espumantes à base da casta Alvarinho, diversidade de produtos regionais, sessões de show cooking com chefes Michelin e provas comentadas
27 -CHEFE COZINHEIRO DO ANO Final nacional da 30.ª edição do maior concurso de cozinha para profissionais, em Portugal
28 -VOLUME ‘DJ Vínico’ António Maçanita e ‘Enólogo Musical’ Rui Vargas cruzando música e vinho na La Distillerie, em Lisboa
29 | 1/12 -MESAS BOHEMIA O restaurante da Pensão Borges, de Baião, viaja até Lisboa

DEZEMBRO
1 -ONCE UPON A KITCHEN Massimo Bottura OSTERIA FRANCESCANA + Mauro Colagreco MIRAZUR + Alex Atala D.O.M. + Antonio Bachour
3 -THE GRAND GELINAZ! SHUFFLE BELCANTO, ALMA, LOCO e PRADO participam no evento em que chefes de todo o mundo trocam receitas
4-5 -JOVEM TALENTO DA GASTRONOMIA 2019
14 -FÄVIKEN Último serviço
Até 14 -HERDADE DO ESPORÃO Programa da Campanha da Azeitona 2019: visita guiada ao lagar em funcionamento com prova de azeite acabado de extrair da bica, petiscos no enoturismo e prova técnica de azeite novo

2020

MAIO
19-20 -SYMPOSIUM SANGUE NA GUELRA 2020 Virgilio Martínez, do CENTRAL, em Lima, no Peru, é o primeiro nome confirmado

JUNHO
2 -THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 2020

SETEMBRO
12-13 -CHEFS ON FIRE 2020 – FOOD, FIRE & MUSIC Um festival em que os chefs cozinham exclusivamente com fogo durante mais de 24h. Ao fire pit e outras estruturas inéditas junta-se um cartaz de concertos, num projeto de slow cooking que celebra as origens da cozinha, bem como a simplicidade de esperar e de deixar que o tempo e o fogo cuidem dos alimentos


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