Ovo cru
"Gunka Butoh"
No sushi também se trabalha o ovo.
Por exemplo, no Sushi Lounge do ESTADO LÍQUIDO uma das melhores especialidades chama-se Gunka Butoh e é sushi envolvido em salmão com gema de ovo de codorniz e ovas por cima.
Em que o grande destaque é precisamente o ovo – que está cru.
Fotografias: Marta Felino / Flash Food
ESTADO LÍQUIDO Sushi Lounge | Largo de Santos, 5-A, Lisboa, Portugal
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A mesa Home Sushi do ESTADO LÍQUIDO
Fotografia: ESTADO LÍQUIDO
No espaço Home Sushi do ESTADO LÍQUIDO há uma mesa muito especial, vocacionada para jantares de grupo entre 8 e 16 pessoas, que, numa zona autónoma e com atendimento por um sushiman exclusivo, recria o ambiente e a privacidade de uma refeição em casa mas com o conforto e os recursos de um restaurante.
ESTADO LÍQUIDO Home Sushi | Largo de Santos, 5-A, Lisboa, Portugal
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