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Rui Soares
Coordenador da viticultura da Real Companhia Velha, sendo responsável pelas quintas de Cidrô, Aciprestes, Síbio e Casal da Granja…
… Rui Soares também produz o seu próprio vinho DOC Douro, a partir de vinhas antigas da família situadas na vila de Valdigem, concelho de Lamego.
Tendo duas marcas, Mimo e Esmero.
… e a apresentação dos Mimo e Esmero na garrafeira Wines 9297
Ambos os brancos são provenientes de vinhas com 30 anos de idade e não têm madeira.
A diferença está em que o Mimo inclui predominantemente Fernão Pires, Moscatel Galego e Síria…
… enquanto no Esmero, mais fresco e mineral, há um predomínio de Viosinho e Gouveio.
Os brancos de 2014: Mimo e Esmero
Nos tintos, ambos com um estágio de 18 meses em madeira, as principais diferenças já não são tanto as castas mas antes a cota e a idade da vinha.
O Mimo é oriundo de uma vinha numa cota elevada com cerca de 40 anos, predominando a Touriga Franca e a Tinta Barroca, mas existindo igualmente Tinta Roriz e Touriga Nacional.
E o Esmero, o excelente topo de gama de Rui Soares, é produzido a partir de uma mistura de castas com predomínio de Touriga Franca e Tinta Roriz mas que também inclui Trincadeira, Tinta Barroca e Touriga Nacional, as quais são provenientes de uma vinha muito velha (80 anos) localizada a baixa altitude em solo de xisto. Em 2012 foram apenas 1000 garrafas…!
Os tintos de 2012: Mimo e Esmero
Mimo e Esmero, vinhos que em Lisboa…
… só estão à venda na garrafeira Wines 9297, em Telheiras.
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