ENOTRIA por Joachim Koerper, o restaurante do chef alemão no Rio de Janeiro
por Raul Lufinha, em 09.07.12
Mantendo em paralelo a liderança da cozinha do ELEVEN, em Lisboa, o chef alemão Joachim Koerper abriu este ano um restaurante no Brasil.
Chama-se ENOTRIA por Joachim Koerper e fica no Rio de Janeiro.
Esparguete com Bolonhesa de Cavaquinha
Fotografias: ENOTRIA por Joachim Koerper
Canelone de Foie Gras com Tangerina, Chocolate e Financier de Café
ENOTRIA por Joachim Koerper | Av. Ayrton Senna, 2150, CasaShopping, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil | Chef Joachim Koerper
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