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IZAKAYA TOKKURI, uma taberna japonesa no Bairro Alto

por Raul Lufinha, em 04.10.18

Chef Eder Haruno Santos

Chef Eder Haruno Santos

No Bairro Alto, em Lisboa, acabou de abrir o IZAKAYA TOKKURI, taberna japonesa que também funciona como bar de sakes premium.

Tem um balcão de vinte e um lugares, três salas privadas com mesas baixas e almofadas no chão e, ainda, uma pequena esplanada.

Já à frente da cozinha está o chef Eder Haruno Santos, que vai variando a ementa em função dos produtos do dia.

Balcão

Balcão

Salas privadas

Salas privadas

Sake Otora

Otora Karakuchi, um sake frio e leve

Dashi Supu (caldo de peixe) 2,50€

Dashi Supu (caldo de peixe) 2,50€

Kare Age (frango frito) 8€

Kare Age (frango frito) 8€

Ebi Gyoza (gyosa de camarão) 8,50€

Ebi Gyoza (gyosa de camarão) 8,50€

Kimpira (legumes salteados) 5,5€

Kimpira (legumes salteados) 5,50€

Buta Gyoza (gyosa de porco) 6€

Buta Gyoza (gyosa de porco) 6€

Tokkuri, pequenas garrafas de cerâmica nas quais são servidos todos os sakes do izakaya

Tokkuri, pequenas garrafas de cerâmica nas quais são servidos todos os sakes do izakaya

Sake Nabeshima

Nabeshima Ginjo, um sake frutado e com corpo

Harunaki (rolinhos primavera) 3,50€

Harunaki (rolinhos primavera) 3,50€

Gonin Musume

Gonin Musume, o sake mais complexo do pairing, servido à temperatura ambiente 

Tonkatsu kare (caril de porco) 15€

Tonkatsu kare (caril de porco) 15€

Nameraka Choko (mousse de limão com capa de chocolate) 3,50€

Nameraka Choko (mousse de limão com capa de chocolate) 3,50€

O regresso ao Bairro Alto

O regresso ao Bairro Alto

 

IZAKAYA TOKKURI – Japanese Bar & Grill

Travessa dos Fiéis de Deus, 28, Bairro Alto, Lisboa, Portugal

Chef Eder Haruno Santos

 

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publicado às 18:40


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Raul Lufinha

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