Mesa do Chef

Prova do azeite Monterosa

por Raul Lufinha, em 30.05.14

^{Detlev von Rosen, iniciando a prova do azeite Monterosa}

^{O primeiro passo é tapar o copo com uma mão... e aquecê-lo com a outra…}

^{… de modo a que os aromas e os sabores se libertem mais facilmente!}

O Algarve não é só praia… também é azeite!

Embora dos 500 lagares de origem romana que existiam na região… já só sobrem oito.

Um deles fica na Horta do Félix, em Moncarapacho, onde o sueco Detlev von Rosen plantou um olival de vinte hectares… e agora produz o azeite Monterosa.

De elevadíssima qualidade, o azeite Monterosa é reconhecido a nível mundial…

… tendo sido uma paragem obrigatória no roteiro que Louis Anjos fez pelos produtos gastronómicos de referência da região do Algarve.

^{Louis Anjos, chef do MORGADINHO, o restaurante do Suites Alba Resort & Spa}

^{... e a visita ao olival}

Monterosa | Lagar da Horta do Félix, Apartado 26, Moncarapacho, Algarve, Portugal

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