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Miguel Laffan
Tudo começou por uma brincadeira… que se tornou num caso sério!
De tal forma que agora Miguel Laffan não consegue tirar da carta do L’AND o seu “À Brás” sem bacalhau…
… mas com vieira… com cogumelos… com pão Alentejano… e com sabores a trufa!
… no DeliDelux...
Pelo que no DeliDelux, a pretexto da chegada a Lisboa do vinho L’AND Vineyards…
… Miguel Laffan também cozinhou ao vivo…
... uma sedosa versão do seu já clássico “À Brás”!
… em frente à Estação de Santa Apolónia
Ver também:
Vinho L’AND Vineyards... chega a Lisboa
Miguel Laffan… às compras no DeliDelux, para preparar um canapé
L’AND | L’AND Vineyards, EN 4, Herdade das Valadas, Montemor-o-Novo, Portugal | Chef Miguel Laffan
Miguel Laffan
Aproveitando a chegada do vinho L’AND Vineyards a Lisboa…
… Miguel Laffan, o chef do L’AND, também esteve no DeliDelux.
… às compras no DeliDelux
Tendo aproveitado para ir às compras…
… e preparar um canapé em dois minutos!
Alga nori
Cevada
Molho Teriyaki
E foie gras
Começando a empratar... na base, a alga nori
Por cima, cubos de foie gras
A seguir, a cevada
E a flor de sal
Por fim, o molho Teriyaki
E já está…
… pronto a servir!
Ver também:
Vinho L’AND Vineyards... chega a Lisboa
L’AND | L’AND Vineyards, EN 4, Herdade das Valadas, Montemor-o-Novo, Portugal | Chef Miguel Laffan
Paulo Laureano, enólogo do L’AND Vineyards
Wine resort no Alentejo, o L’AND Vineyards é também nome de vinho…
… tendo a assinatura do enólogo Paulo Laureano.
… vinho agora também disponível no DeliDelux…
Lote de Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Touriga Franca…
... agora o Reserva tinto do L’AND Vineyards da colheita de 2010...
... passa a estar igualmente disponível em Lisboa, no DeliDelux.
… do outro lado da Estação de Santa Apolónia, em frente ao Tejo
L’AND | L’AND Vineyards, EN 4, Herdade das Valadas, Montemor-o-Novo, Portugal | Chef Miguel Laffan
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Agradeço a informação, Pedro. Embora só possa lame...
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