Livros #40: Fortunato da Câmara e a dieta mediterrânica na gastronomia portuguesa
por Raul Lufinha, em 14.10.15
Fortunato da Câmara
No seu mais recente livro…
… editado pelos CTT…
… o crítico gastronómico Fortunato da Câmara mostra-nos que, apesar de geograficamente não sermos banhados pelo Mar Mediterrâneo…
… temos muito Mediterrâneo na gastronomia portuguesa!
E, para além disso, temos ainda algo mais que todos os outros países mediterrânicos não têm:
- peixe e marisco de extraordinária qualidade;
- e uma singular doçaria conventual.
Temos Mediterrâneo na gastronomia portuguesa… e algo mais que os mediterrânicos não têm
Um livro de grande divulgação…
… essencial para percebermos quem somos e de onde viemos.
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