A era dos produtos de autor
por Raul Lufinha, em 28.01.12
"Se é relativamente consensual que estamos na era da cozinha de autor, em alguns países já se chegou à era dos produtos de autor. Os queijos de fulano, a carne de vaca de beltrano, os queijos de cicrano."
MIGUEL JÚDICE, Administrador da Lágrimas Hotels & Emotions, in Wine - A Essência do Vinho, Jan. 2011
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