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O que o chef odeia no cliente #1: empanturrar-se com pão

por Raul Lufinha, em 18.01.12

 

"O que um chef mais odeia são aquelas pessoas que se empanturram com pão e depois não conseguem apreciar todo o mundo de sabores que temos para lhes apresentar."

 

DIETER KOSCHINA, Chef do VILA JOYA (2 ** Michelin, #79 The World's 50 Best Restaurant Awards 2011), Notícias Magazine, Jan. 2012

 

VILA JOYA |Vila Joya Boutique Resort, Estrada da Galé, 120, Albufeira, Portugal

Chef Dieter Koschina

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