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João Correia
No espaço Samsung Chef's Experience do Mercado da Ribeira…
… em que o desafio era cozinhar com os chefs dos hotéis Altis…
… o grupo de João Correia, chef do Altis Avenida…
… preparou a entrada!
O objetivo: a partir da receita… fazer o prato da fotografia
Um prato de salmão braseado…
… suspiros de lima com tinta de choco…
… vinagrete de limão…
… e flores!
Cuja receita está disponível aqui no ‘Chefes aos Molhos’, o blog dos chefs dos Altis Hotels!
Salmão
Suspiros de tinta de choco com lima
Mizuna
Flores
João Correia e o sub-chef João Gama: empratamento concluído, missão cumprida
Os chefs dos hotéis Altis
No espaço Samsung Chef's Experience do Mercado da Ribeira…
… a aventura de cozinhar…
… com os chefs dos hotéis Altis!
João Correia (Altis Avenida Hotel)
João Rodrigues (Altis Belém Hotel & Spa)
Rui Santos Silva (Altis Grand Hotel)
Carla Costa (Altis Park Hotel)
Tendo cada chef preparado em equipa um prato seu…
… cuja receita vai ficar disponível no Chefes aos Molhos…
… o novo blog dos chefs dos hotéis Altis!
Salmão baseado, suspiros de lima e flores (João Correia)
Salmonete de Setúbal, falso tomate e molho de fígados (João Rodrigues)
Magret de pato lacado com risotto de três cebolas e pak choi (Rui Santos Silva)
Cheesecake em telha de amêndoa e sopa de morangos (Carla Costa)
Os chefs dos Altis Hotels... agora também bloggers em www.chefesaosmolhos.com
Há um novo blog gastronómico...
... em língua portuguesa!
É o ‘Chefes aos Molhos’, dos chefs dos Altis Hotels!
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Para memória futura: hoje, dia 05-02-2018, o SAPO ...
Entretanto, para memória futura, a 31-01-2018 já u...
Agradeço a informação, Pedro. Embora só possa lame...
Caro Raul,peço desculpa pelo meu comentário não es...
Obrigado Duarte. Acho que vais gostar, vai ser uma...
Parabéns pela reportagem.Confesso que nunca foi um...
Fico muito feliz, em saber do selo Vegano! Havia p...
Para além de alguns sitios mais "canalhas" na Baix...
Quando estive na Tasca, há dois dias garantiram-me...
Não, acabou de me ser confirmado que efetivamente ...