Mesa do Chef

João Correia

No espaço Samsung Chef's Experience do Mercado da Ribeira…

… em que o desafio era cozinhar com os chefs dos hotéis Altis…

… o grupo de João Correia, chef do Altis Avenida…

… preparou a entrada!

O objetivo: a partir da receita… fazer o prato da fotografia

Um prato de salmão braseado…

… suspiros de lima com tinta de choco…

… vinagrete de limão…

… e flores!

Cuja receita está disponível aqui no ‘Chefes aos Molhos’, o blog dos chefs dos Altis Hotels!

Salmão

Suspiros de tinta de choco com lima

Mizuna

Flores

João Correia e o sub-chef João Gama: empratamento concluído, missão cumprida

Os chefs dos hotéis Altis

No espaço Samsung Chef's Experience do Mercado da Ribeira…

… a aventura de cozinhar…

… com os chefs dos hotéis Altis!

João Correia (Altis Avenida Hotel)

João Rodrigues (Altis Belém Hotel & Spa)

Rui Santos Silva (Altis Grand Hotel)

Carla Costa (Altis Park Hotel)

Tendo cada chef preparado em equipa um prato seu…

… cuja receita vai ficar disponível no Chefes aos Molhos…

… o novo blog dos chefs dos hotéis Altis!

Salmão baseado, suspiros de lima e flores (João Correia)

Salmonete de Setúbal, falso tomate e molho de fígados (João Rodrigues)

Magret de pato lacado com risotto de três cebolas e pak choi (Rui Santos Silva)

Cheesecake em telha de amêndoa e sopa de morangos (Carla Costa)

Os chefs dos Altis Hotels... agora também bloggers em www.chefesaosmolhos.com

Há um novo blog gastronómico...

... em língua portuguesa!

É o ‘Chefes aos Molhos’, dos chefs dos Altis Hotels!