Pão cozido em forno a lenha… na Casa de Odeleite
por Raul Lufinha, em 30.03.14
Celísia Custódio: com sal ou sem sal?
O pão cozido num forno a lenha é maravilhoso, tem logo outro sabor – desde que tenha sal…
Sem sal, mesmo feito num forno a lenha, tem um enorme défice de sabor.
Conforme se comprovou testando ambos…!
Farinha de trigo
Pães com sal e sem sal, para se perceber a diferença de sabor
Na Casa de Odeleite, espaço expositivo...
… de restauração e centro de documentação com arquivo gastronómico
Casa de Odeleite | Odeleite, Algarve, Portugal
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