Mesa do Chef

^{Celísia Custódio: com sal ou sem sal?}

O pão cozido num forno a lenha é maravilhoso, tem logo outro sabor – desde que tenha sal…

Sem sal, mesmo feito num forno a lenha, tem um enorme défice de sabor.

Conforme se comprovou testando ambos…!

^{Farinha de trigo}

^{Pães com sal e sem sal, para se perceber a diferença de sabor}

^{Na Casa de Odeleite, espaço expositivo...}

^{… de restauração e centro de documentação com arquivo gastronómico}

Casa de Odeleite | Odeleite, Algarve, Portugal