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Pão cozido em forno a lenha… na Casa de Odeleite

por Raul Lufinha, em 30.03.14

Celísia Custódio: com sal ou sem sal?

O pão cozido num forno a lenha é maravilhoso, tem logo outro sabor – desde que tenha sal…

Sem sal, mesmo feito num forno a lenha, tem um enorme défice de sabor.

Conforme se comprovou testando ambos…!

Farinha de trigo

Pães com sal e sem sal, para se perceber a diferença de sabor

Na Casa de Odeleite, espaço expositivo...

… de restauração e centro de documentação com arquivo gastronómico

 

Casa de Odeleite | Odeleite, Algarve, Portugal

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