Os Pastéis de Entrudo de Justa Nobre
por Raul Lufinha, em 04.03.14
Chef Justa Nobre
No dia de Carnaval, os Pastéis de Entrudo de Justa Nobre.
Típicos de Trás-os-Montes, são pastéis de massa tenra com um recheio que inclui carne, ovo cozido e enchidos, todos picados.
Habitualmente eram confeccionados no sábado de Carnaval para serem comidos até à terça-feira gorda, antes da entrada nos rigores da Quaresma.
… fritando os Pastéis de Entrudo
O NOBRE | Av. Sacadura Cabral, 53, Lisboa, Portugal | Chef Justa Nobre
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