Domenico Martucci… e a Pizza de Trufa Negra
Tanka Sapkota e Domenico Martucci
Um dos membros da comitiva italiana que veio a Lisboa atribuir a distinção ‘Vera Pizza Napoletana’ ao FORNO D’ORO de Tanka Sapkota…
… foi Domenico Martucci, ‘maestro pizzaiolo’ da PIZZERIA PER BACCO, no Piemonte, norte de Itália.
O qual trouxe uma agradável surpresa: trufas negras!
Pizza de Trufa Negra
PIZZERIA PER BACCO | La Morra, Via Roma, 30, La Morra, Itália | Maestro Pizzaiolo Domenico Martucci
FORNO D’ORO | Rua Artilharia Um, 16, Lisboa, Portugal | Chef Tanka Sapkota
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Pizza… frita
Pizza frita
A pedido de várias famílias…
… aqui fica um registo da magnífica pizza frita servida no FORNO D'ORO aquando da atribuição da certificação ‘Vera Pizza Napoletana’ pela Associazione Verace Pizza Napoletana.
Leve e estaladiça…
… à massa da pizza, ainda quente e acabada de fritar…
… era junto presunto de Parma…
… e mozzarella de búfala.
Ou seja, uma tosta mista…
… mas para muito melhor!!!
FORNO D’ORO | Rua Artilharia Um, 16, Lisboa, Portugal | Chef Tanka Sapkota
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FORNO D'ORO, ‘Vera Pizza Napoletana’
O FORNO D'ORO, de Tanka Sapkota…
… foi distinguido com a certificação ‘Vera Pizza Napoletana’…
… emitida pela Associazione Verace Pizza Napoletana…
… e que é a mais alta distinção atribuída no universo das pizzas!
Ver também:
O cintilante FORNO D’ORO da nova pizzaria de Tanka Sapkota
FORNO D’ORO | Rua Artilharia Um, 16, Lisboa, Portugal | Chef Tanka Sapkota
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