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À descoberta dos vinhos do Algarve, a visita à Quinta dos Santos

por Raul Lufinha, em 01.10.21

Quinta dos Santos

As vinhas da Quinta dos Santos, em Lagoa

Na primavera, em abril, o Mesa do Chef acompanhou Nuno Diogo, sommelier proprietário do BON BON, e as equipas de sala e cozinha do estrelado restaurante, na visita de trabalho à Quinta dos Santos, produtor familiar de vinho e cerveja da zona de Lagoa, no Algarve, entre Ferragudo e o Carvoeiro.

Uma visita que teve, pois, dois focos completamente diferentes, embora complementares:

– a cerveja, cuja visita à unidade de produção e a prova de todo o portfólio da “craft beer” Dos Santos já saiu aqui no Blog e no Instagram;

– e o vinho, que ainda só tinha saído no Instagram do Mesa do Chef e que, agora, ganha uma redobrada importância, dado ter sido a Quinta dos Santos o produtor escolhido para as harmonizações do jantar do próximo sábado, 2 de outubro de 2021, que junta os chefs Wilson Costa e Vítor Adão (PLANO) no restaurante THE OLIVE TREE do resort Vale d’Oliveiras.

Então também conduzida por António Augusto, a visita à parte vínica da Quinta dos Santos permitiu conhecer as vinhas e a adega e, bem assim, provar os vinhos, que se dividem em duas marcas (o Escolhido e o premium Tesouro).

Uma prova que teve o privilégio de incluir garrafas ainda não lançadas no mercado e sem rótulo.

E onde se destacou a casta Negra Mole – em espumante, em rosé e em tinto.

Na memória ficou também um seco e gastronómico Arinto & Sercial (Esgana Cão).

Quinta dos Santos

Quinta dos Santos

Quinta dos Santos

Quinta dos Santos

Quinta dos Santos

Visita à adega

Quinta dos Santos

7 vinhos em prova

Quinta dos Santos

Espumante bruto natural, Negra Mole, 2018 (ainda sem rótulo)

Quinta dos Santos

Escolhido Negra Mole tinto 2018

Quinta dos Santos

Escolhido Negra Mole (90%) & Touriga Nacional (10%) rosé 2019

Quinta dos Santos

Escolhido Arinto branco 2019

Quinta dos Santos

Escolhido Arinto (90%) & Sercial (10%) branco 2019

Quinta dos Santos

Tesouro Arinto & Verdelho branco 2019 (ainda sem rótulo)

Quinta dos Santos

Tesouro Malvasia Fina & Sercial branco 2019 (ainda sem rótulo)

Quinta dos Santos

Quinta dos Santos

Quinta dos Santos, em Lagoa

 

Ver também:

 

Quinta dos Santos
Rua do Pestana Golf, n.º 1, Sesmarias, Carvoeiro, Lagoa, Algarve, Portugal

 

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publicado às 01:10

Visita à microcervejeira artesanal algarvia Dos Santos

por Raul Lufinha, em 01.05.21

Dos Santos Craft Beer

António Augusto, “Brand Ambassador” da cerveja artesanal Dos Santos…

Dos Santos Craft Beer

… foi o anfitrião da visita guiada das equipas de sala e cozinha do restaurante BON BON…

Dos Santos Craft Beer

… à microcervejeira algarvia…

Dos Santos Craft Beer

… que o Mesa do Chef também acompanhou…

Dos Santos Craft Beer

… em meados de abril de 2021…

Dos Santos Craft Beer

… e que culminou numa animada prova de todo o portefólio da “craft beer” Dos Santos.

Dos Santos Craft Beer

Lager

Dos Santos Craft Beer

Pilsner

Dos Santos Craft Beer

Pale Ale

Dos Santos Craft Beer

Greg dos Santos, o mestre cervejeiro

Dos Santos Craft Beer

IPA

Dos Santos Craft Beer

Amber Ale

Dos Santos Craft Beer

Stout

Dos Santos Craft Beer

Dos Santos, cerveja artesanal portuguesa…

Dos Santos Craft Beer

… produzida no Algarve…

Dos Santos Craft Beer

… na Quinta dos Santos, em Lagoa.

 

Dos Santos
Rua do Pestana Golf, n.º 1, Sesmarias, Carvoeiro, Lagoa, Algarve, Portugal

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 18:30


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