Settimana dei funghi porcini
Gianluca Giampaolo
A chegada da chuva e do frio…
… traz também os reconfortantes sabores do Outono.
No ITALY CAFFÉ de Sebastiano Giorgi, em pleno centro de Lisboa, junto ao Saldanha…
… esta é a semana dos cogumelos porcini frescos!
Sendo possível provar...
... uma grande variedade de receitas italianas!
Como sucede com a massa fresca Casarecce – feita à mão no restaurante, só com farinha, água e ovo…
… que liga na perfeição com o denso molho de gambas…
… e com os cogumelos porcini frescos, laminados e salteados na frigideira.
'Casarecce Porcini e Gamberoni'
Depois...
... é sempre possível apreciar igualmente…
… os clássicos semi-frios italianos!
Delicioso...
... este era de nougat...
... embora feito com amendoim.
'Semifredo al Torroncino con Cioccolato Caldo'
Arrivederci!
ITALY CAFFÉ | Avenida Duque d’Ávila, 26-B, Lisboa, Portugal | Chef Gianluca Giampaolo
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