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Sandes de… Tiramisù

por Raul Lufinha, em 08.01.16

Tiramisù ice cream sandwich

'Tiramisù ice cream sandwich'

Na pizaria MARTA, um dos projetos do empresário Danny Meyer em Nova Iorque…

… a chef pasteleira Jessica Weiss transformou a famosa sandes de queijo 'Ice Cream Panino'…

… numa sandes ainda mais marcante!

Converteu-a numa sandes de tiramisù!

Com efeito…

… aperfeiçoou o gelado de mascarpone fumado do recheio da versão inicial.

E depois, em vez das originais cookies de chocolate salpicadas de flor de sal…

... agora, a fazer de pão e recriando o formato do hambúrguer…

… ladyfingers!

Ou seja, todo o sabor do clássico tiramisù...

... apresentado de uma forma desconcertante!

 

Fotografia: Marta Felino

MARTA | Martha Washington Hotel, 29 East 29th Street, Nova Iorque, EUA | Chef Nick Anderer e Chef Pasteleira Jessica Weiss

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