Mesa do Chef

^{"Arroz de Marisco"}

No BELCANTO, nem tudo o que parece é.

Como sucede com o snack do Arroz de Marisco…!

Que chega num tacho… mas é finger food.

Sendo igualmente uma homenagem de José Avillez a um dos mais tradicionais pratos portugueses.

Numa folha de arroz... camarões de Alcácer, dois cremes, um de alho, outro de tomate, e ainda rebentos de coentros.

Todos os sabores do Arroz de Marisco… para comer à mão de uma só vez!

^{... para três pessoas}

Ver também:

Porto Tónico…

Inverno no BELCANTO: legumes, caça e citrinos

Fotografias: Marta Felino / Flash Food

BELCANTO | Largo de São Carlos, 10, Lisboa, Portugal | Chef José Avillez