Regresso à varanda de Henrique Leis
por Raul Lufinha, em 27.08.15
Verão de 2015, na varanda do restaurante HENRIQUE LEIS
No regresso à varanda de Henrique Leis…
… uma aventura à carta...
... pela cozinha do chef brasileiro.
Amuse-bouche
'Gambas, Velouté de Foie Gas e Três Ravioles: Trufa, Lagostim e Foie Gras'
'Canudo de Linguado em Duas Cozeduras'
Pré-sobremesa
'Crepe de Banana com Canela, Ananás Confitado'
'Extravagância de Chocolates'
Mignardises
Tendo sido o reencontro…
… com os sabores de sempre de Henrique Leis!
E com os seus jogos de cores...
... e de geometrias!
Fotografias: Marta Felino
HENRIQUE LEIS | Vale Formoso, Almancil, Portugal | Chef Henrique Leis
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