Primavera no GUSTO: Sérgio Marques… e um Madeira, claro!
Sérgio Marques
Para acompanhar a sobremesa de chocolate de Graham Hornigold…
… Sérgio Marques escolheu um Madeira, claro!
Tendo a opção do sommelier do IL GALLO D’ORO – restaurante do Hotel The Cliff Bay, na cidade do Funchal, chefiado por Benoît Sinthon…
… recaído no ‘Desconhecido Campanário’, vinho já com alguma idade produzido pela família de Sérgio Marques na povoação de Campanário, entre Câmara de Lobos e a Ribeira Brava.
Mas relativamente ao qual não se conhece nem a casta nem o ano da colheita…
… daí ser chamado de “Desconhecido Campanário”!
Ver também:
Heinz Beck celebra a Primavera com jantar de degustação no Conrad Algarve
GUSTO by Heinz Beck | Hotel Conrad Algarve, Estrada da Quinta do Lago, Almancil, Portugal | Chef Heinz Beck, Chef Residente Ivan Tronci
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