Perceves… e Leonardo Pereira com Sangue na Guelra

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Perceves… e Leonardo Pereira com Sangue na Guelra

por Raul Lufinha, em 13.04.14

^{Leonardo Pereira}

Leonardo Pereira abriu o jantar do segundo dia do Sangue na Guelra sugerindo que não se utilizassem talheres.

Para comer à mão, perceves e rebentos de aipo...

... sobre um prato previamente pincelado com dois cremes gulosos, um castanho, outro verde – uma pasta de miso com centeio e uma outra de pinhões.

^{… com João Sá…}

^{… pincelando os pratos, primeiro com a pasta de miso e centeio}

^{"Perceves, Pinhões e Rebentos de Aipo"}

^{... num prato criado pela ceramista Cátia Pessoa}

Ver também:

Sangue na Guelra, os 14 pratos do Dia 2

Fotografias: Marta Felino

Sangue na Guelra

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publicado às 02:13

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