Panqueca indiana... com escabeche japonês de skrei
por Raul Lufinha, em 19.02.16
Daniel Rente
No ASIAN LAB do Mercado da Ribeira…
… Daniel Rente recriou...
... as panquecas indianas!
Às quais juntou um refrescante escabeche japonês...
... de skrei!
E que é “japonês” porque Daniel Rente o prepara com…
… sunomono, um saboroso molho agridoce...
... à base de pepino!
Panqueca indiana com escabeche de skrei
ASIAN LAB | Time Out Mercado da Ribeira, Av. 24 de Julho, Lisboa, Portugal | Chef Daniel Rente
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