Ostras, Gin & Algas
por Raul Lufinha, em 25.01.14
No fundo do prato, uma ostra, algas marinhas, pérolas de tapioca, tofu e maçã verde.
E depois um caldo de ostras e gin.
É um prato da carta do PEDRO E O LOBO, revisitado por Frederico Guerreiro.
"Creme de Ostras, Gin & Mar"
Sabores intensos a mar!
Ver também:
Frederico Guerreiro, o cordeiro e as ervas picantes
Frederico Guerreiro e a sua tarte merengue de limão
Frederico Guerreiro e a sobremesa de chocolate do PEDRO E O LOBO
A equipa de Frederico Guerreiro no PEDRO E O LOBO
PEDRO E O LOBO | Rua do Salitre, 169, Lisboa, Portugal | Chef Frederico Guerreiro
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