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Ostras, Gin & Algas

por Raul Lufinha, em 25.01.14

No fundo do prato, uma ostra, algas marinhas, pérolas de tapioca, tofu e maçã verde.

E depois um caldo de ostras e gin.

É um prato da carta do PEDRO E O LOBO, revisitado por Frederico Guerreiro.

"Creme de Ostras, Gin & Mar"

Sabores intensos a mar!

 

Ver também:

A finalização do atum-patudo

Frederico Guerreiro, o cordeiro e as ervas picantes

Frederico Guerreiro e a sua tarte merengue de limão

Frederico Guerreiro e a sobremesa de chocolate do PEDRO E O LOBO

A equipa de Frederico Guerreiro no PEDRO E O LOBO

 

PEDRO E O LOBO | Rua do Salitre, 169, Lisboa, Portugal | Chef Frederico Guerreiro

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